Fertig in
Passend zu Ostern, kommt dieses Mousse! Es schmeckt sehr gut zu einer Kugel Vanilleeis, oder auch auf einen Erdbeerspiegel.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 5 Eigelb
- 80 g Zucker
- 5 Blatt Gelantine
- 1/2 L Sahne
- 8 cl Eierlikör
Zubereitung
- Eigelb und Zucker gut schaumig rühren, dann den Eierlikör zugeben.
- Die im kalten Wasser eingelegte Gelantine ausdrücken und in wenig heißen Wasser auflösen (etwa 4 Esslöffel), dazugeben.
- Zuletzt die steif geschlagene Sahne unterheben.
- In eine Schüssel füllen und ca. 6 Stunden kalt stellen.
- Mit einen Esslöffel können Nocken herausgestochen werden.
Guten Apettit!
