Einfachster Pfannkuchenteig

... ja, schön einfach ... nach Logik also pro Person 62,5 g Mehl, 62,5 ml Milch und 1 Ei, ok?

Ich wundere mich jetzt etwas, denn gibts für Pfannkuchenteig noch andere Rezepte? Ich habe Pfannkuchen noch nie anders gemacht wie auf diese Art, das habe ich von Oma gelernt. Allerdings habe ich noch nie das Mehl abgewogen, sondern "nach Gefühl" mit Eiern und etwas Milch verrührt, um den Teig noch eine Stunde ruhen lassen und anschließend mit spritzigem Mineralwasser verdünnt. So wird der Pfannkuchenteig schön locker. Und auf alle Fälle habe ich immer eine Prise Salz mit in den Teig gegeben, egal ob für süße oder herzhafte Pfannkuchen.

Aber ich finde den Tipp echt gut, denn auch Anfänger haben damit kein Problem und auch erfahrene Köche sollten sich vielleicht wieder an der "Urform" des Pfannkuchens orientieren, denn das ganze komplizierte Gedöns mit Pfannkuchen ist meiner Meinung nach sinnlos. Oft sind die einfachsten Rezepte die besten!

;o))