Sauerbratenrezepte gibt es schon reichlich, daher nur folgender "Erfahrungsbericht" für einen fertig eingelegten Sauerbraten aus der Kühltheke.
Einen richtig leckeren "rheinischen" Sauerbraten kann man auch mit dem fertig marinierten aus der Kaufhallen-Kühltheke hinkriegen, wenn man Folgendes beachtet: Niemals die Lake verwenden, es wird sonst viel zu sauer. Die aus dem Braten austretende Flüssigkeit säuert noch genug!
Als zusätzliches Gewürz kann ich etwas Ingwerpulver empfehlen. Die erwünschte süße Note kann man - so man hat - mit Original Rübenkraut erzielen, oder ersatzweise mit braunem Zucker - der schmeckt auch sehr gut im Tee.
Rosinen können, müssen aber nicht sein. Ich mag sie, aber bloß nicht zuviel!
Dazu Klöße oder Bandnudeln, is klar!