Fertig-Pizzateig eignet sich auch für Obstkuchen

Gute Idee, aber warum zuckerst du den Boden wenn du anschließend die gezuckerten Früchte drauf tust. Der Zucker aus den Früchten zieht doch dann auch teilweise mit in den Teig. Oder?

Ich kann Hefeteig überhaupt nicht und lasse ihn von meiner Brotbackmaschine machen. Dabei nehme ich auch für Obstkuchen immer die Zutaten, die für Pizzaboden angegeben sind. Extra Zucker habe ich noch nie verwendet, der Belag spricht ja eigentlich für sich.
Aber vielleicht schmeckt der Pizzateig aus der Gefriertruhe ja etwas anders.

@krillemaus: Ja, ich gebe immer Trockenhefe in die Brotbackmaschine (die ja in einem Programm Hefeteig bereitet). Und der ist bisher immer gut gelungen, so dass ich mich nun nicht mehr "traue", den Teig normal zuzubereiten.
Einmal habe ich beim Bäcker hier nach frischer Hefe gefragt und sie haben mich angesehen, als ob ich ein Raumschiff mieten will. Die Verkäuferin hat dann den Chef der Bäckerei geholt und der sagte, dass er mir welche geben würde. Aber beim würde ist es dann geblieben.
Nee, alles gut ... ich mag die Brotbackmaschine :-)

@marasu: Frische Hefe wird den Transport bis Australien nicht heile überstehen, aber Trockenhefe sicher. Frage ist, ob der Zoll sie durchlässt (Es handelt sich um Lebewesen)
In Australien sind so viele europäische Auswanderer "gelandet", da wird doch wohl Hefe zu bekommen sein!
Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Eltern meiner ehemaligen Schulfreundin, die Ende der 50er Jahre nach Australien ausgewandert sind, auf ihren samstäglichen Hefe"platz" verzichtet haben. Es war eine festgefügte Familientradition in dieser Familie, dass es samstags Eintopf gab und anschließend einen Hefeblechkuchen, damit der Sättigungseffekt länger andauerte.
Ich habe auch von den in Deutschland zurückgebliebenen Verwandten nie gehört, dass sie jemals über australische "Hilfeschreie" nach Hefe berichtet hätten.

@krillemaus & marasu: Alles gut, danke für euer Angebot. Trockenhefe gibt's im Supermarkt, frische habe ich noch nicht dort gesehen. Und wenn ich die frische Hefe wirklich haben wollte, gibt mir bestimmt mein Bäcker welche. Ich will aber keine, denn mit der Brotbackmaschine geht's ja kinderleicht.
Wir haben hier auch deutsche Bäcker, bei denen man das sicher kaufen kann ... wenn man will, lol.

Da kann man mal wieder sehen, was aus ein paar Zutaten, die man noch zu Hause hat, entstehen kann.

Auf die Idee, einen Pizza Hefeteig für einen süssen Kuchen zu verwenden, wäre ich jetzt noch nie gekommen.

Hefeteig mache ich meistens auch in meinem Brotbackautomaten. Allerdings nutze ich nur die Knetfunktion. Ich backe den Teig im normalen Backofen, weil mein Automat nicht schön bäckt.

@#16 Spectator:

"Damit wir uns richtig verstehen: Mit Fertigteig meine ich hier nur den "feuchten" aus der Kühltheke. Trockene Fertigmischungen für Kuchen und Brot sind für mich o.k., da bin ich weniger "puristisch"."

Das verstehe ich jetzt gar nicht. In den Backmischungen sind doch die ganzen Es der Fertigteige auch enthalten. Und Du hast im Prinzip den selben Aufwand, wie wenn Du den Teig ganz selbst machst: Dreckige Schüsseln und "Werkzeuge", Du musst kneten und formen.
Und die Zutaten hat man, wenn man ab & zu backt und kocht, doch ohnehin zu Hause.
Dann nehme ich, wenn es schnell gehen muss, doch lieber einen Fertigteig aus dem Kühlregal.

Es ging mir nur um Pizzateig. Die Zutaten dafür habe ich garantiert immer im Haus, denn er besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz, Trockenhefe und einem Schuss Öl. Es wird nur eine Schüssel benötigt, und die wird nicht so richtig schmutzig, weil sich der Teig sehr gut vom Rand löst. Sehr praktisch auch für spontane Entschlüsse - den Fertigteig muss ich extra kaufen und innerhalb der Frist verbrauchen.

Die trockenen Fertigmischungen für Brote sind "werksseitig" optimal abgemischt, und ja, sie enthalten auch die "E's", die der "Bäcker des Vertrauens" gern verwendet, aber nicht deklarieren muss. Für den privaten Haushalt stehen sie nicht zur Verfügung, und daher sind die selbstgebackenen Brote ja so oft eine "harte Enttäuschung".

Die Kuchen-Backmischungen sind nicht so schlecht wie ihr Ruf. Für nicht ganz so perfekte Hausfrauen und -männer sind sie ideal. Schon im Laden sieht man, was man zusätzlich noch braucht, und man kann der Schwiegermutter stolz selbst Gebackenes vorsetzen.

@krillemaus: Das mit dem warmen Teig lasse ich mal nicht so einfach gelten.
Ich, Mann(65), habe als Kind von meiner Mutter gelernt, den fertig gekneteten Hefeteig in eine Schüssel/Eimmer/Wanne/was auch immer gefüllt mit kaltem Leitungswasser einzutauchen.
Nach bummelig 20 bis 30 Minuten ist er aufgegangen. Sie man daran, dass der Teig schwimmt.
Teig raus nehmen, trocken tupfen und verarbeiten. "Mutti" sagte mir, dass die Kuchen durch diese Methode länger frisch bleiben. Also nicht so schnell dröge werden.Stimmt bis heute.
Viel Spaß 👏