Friss-dich-dumm-Kuchen

Das ist ein Kuchen, von dem mein Mann so viel essen könnte, bis er umkippt.

Zutaten Teig:

• 5 Eigelb und 5 EL Zucker schaumig rühren
• 5 EL Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Vanillezucker
• 5 Eiweiß (Eischnee) unter den Teig geben, abbacken und abkühlen lassen. (Den Teig lass ich immer ca. 50 Minuten drin, müsst ihr testen, wie es bei euch ist)

Zubereitung

1. 3 Dosen Mandarinen
2. 750 ml Saft (Mandarinensaft, wenn nicht reicht Wasser zugeben) mit 2 weißen und 2 roten Tüten Tortenguss kochen.
3. Mandarinen dazu geben und auf den abgekühlten Boden streichen. Kaltstellen.
4. 600 ml Sahne mit 3-4 Sahnesteif und 3 Vanillezucker steifschlagen und auf Mandarinen geben.
5. 3 Päckchen Vanillesauce (ohne kochen) mit 300-400 ml Multivitaminsaft (100% Frucht) verrühren und auf die Sahne geben.
6. 3 Stunden kühlstellen.