Zutaten für 4 Personen:
je 1 kleinen Kopf Frissee-, Eichblatt und Kopfsalat
1 Salatgurke
2 mittelgroße Möhren
2 Tomaten
3 EL Sojasauce
3 EL Sherryessig
10 ml Olivenöl
1 Bund Basilikum (oder tiefgefroren)
1 Bund Schnittlauch (oder tiefgefroren)
Zubereitung: ca. 20 Minuten.
Salate waschen und zerpflücken. Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Möhren putzen und in Streifen schneiden.
Tomaten kurz in heißes Wassergeben, abschrecken, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Sojasauce, Essig und Öl verrühren, Kräuter und Tomatenwürfelchen dazugeben.
Salat anrichten und die Sauce darüber geben.
Guten Appetit!
