Bisher hab ich immer Meerrettich aus dem Glas gekauft. Durch Zufall hab ich auf meinen Wochenmarkt frischen Meerrettich gefunden. Preislich günstiger als aus dem Glas, und außerdem ohne Konservierungsstoffe! Aber, wenn man ihn frisch reibt, laufen die Tränen! Also, wenn man nur wenig braucht, was mit dem "Rest" machen? Ich bin also beigegangen, habe den Rettich geschält und in Stücke von ca. 100 g geteilt. (Die Menge, die ich ungefähr für eine Meerrettich-Sosse brauche) Dann einfach eingefroren.
Heute hab ich Tafelspitz gemacht. Dazu gehört natürlich eine Meerrettich-Soße. Also bin ich bei gegangen und habe meinen gefrorenen Rettich aus dem TK geholt, und habe ihn im gefrorenen Zustand gerieben.
1. Es tränen nicht mehr die Augen!
2. Hab ich festgestellt, dass ich in Zukunft auf den "Glasrettich" verzichten werde, weil der Naturrettich im Geschmack weitaus besser ist!
3. Habe den Rettich auch heute im Supermarkt gefunden. Tipp für die, die nicht das Glück haben, in ihrer Nähe einen Wochenmarkt zu finden!
