Grillsaucen

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Tipps Datum
Joghurt-Knoblauch-Sauce
Diese Sauce gibt's bei uns immer zum Grillen und kam bis jetzt immer sehr gut an.  Passt super zu gegrilltem...
24.07.2013
Grillmarinade für helles Fleisch und Shrimps
Diese Marinade ist schnell gerührt - durch die Ingwerkonfitüre passt sie ausgezeichnet zu hellem Fleisch wie Huhn, Pute, Kaninchen und...
12.07.2013
Stachelbeer-Chutney 1 Feurig scharfes süß-saures Stachelbeer-Chutney/Relish
Der Sommer kehrt zurück und damit die Grillsaison. Hierzu habe ich ein sehr leckeres süß-sauer scharfes fruchtiges Relish, das zu...
29.06.2013
Apfel-Chutney
Apfel-Chutney, raffiniert - vegan - süß-sauer - pikantSommer ist Grillzeit und bei uns gibt es zur Grille meist Kartoffeln und Quark....
10.06.2013
Knoblauch-Petersilien-Pesto
Bald eröffnen wir die Grillsaison! Ein schnell gemachtes Knoblauch-Petersilien-Pesto, das bisher jedem geschmeckt hat: Knoblauch in feine Würfel schneiden (NICHT PRESSEN),...
12.03.2013
Soße zur Grillparty für Erwachsene
Grillsoße für Erwachsene: 125 g Butter, ca. 1 Pfund Zwiebeln in einem Topf andünsten bis sie glasig sind. Tomatenketschup dazu, ca....
20.08.2012
Rezept BBQ- / Grillsauce
Da ich ein begeisterter BBQ- und Grill- Fan bin (ja, da gibts tatsächlich einen großen Unterschied), habe ich mit meiner...
16.08.2012
Chilisauce Hausgemachte Chilisauce nach Art von Harissa
Heute habe ich mal experimentiert und diese würzige Chili-Sauce gekocht. Sie schmeckt ganz ähnlich wie Harissa, die scharfe Würzpaste. Die meisten...
04.07.2012
Cally's Grillsauce für Barbecue-Ribs
Das Rezept stammt von einem Freund aus Georgia, ich habe es (für mich) etwas verändert.500 ml Ketchup (ich nehme Tomatenmark...
10.05.2012
Kräuter-Margarine
Mein Jüngster hat kürzlich seine Clique zum Essen auf dem heißen Stein eingeladen. Sogar seine Wohnung geputzt! Fleisch, Saucen, Brot, alles...
01.03.2012
Rote Grillsoße
Anstatt Ketchup oder fertigen Grillsoßen probiert doch mal, was bei mir grade auf dem Herd steht. Es macht zwar etwas...
05.07.2011
Süßsaure Grillsaucen selber machen
Das Grundrezept ist bei mir 1 Gemüsezwiebel, gehackt 2 EL brauner Zucker (weißer geht auch) Salz, evtl. Pfeffer 3 EL Essig Die Zwiebel wird...
01.07.2011
Aprikosenchutney Aprikosenchutney
Nach unserem letzten Urlaub in der Wachau - das Land der herrlichen Marillen, wollte ich zu Hause unbedingt mal ein...
30.06.2011
Grillsoße (rote Soße)
4-5 Große Zwiebeln etwas Margarine 2-3 Gläser geschn. Paprika (2 ohne Saft,1 mit Saft) 2-3 Fl. Tomatenketchup 2 EL Senf Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, evtl....
24.05.2011
Grillsauce mit Knoblauch und Curry
Ihr braucht 1 Glas Mayo 1 Becher Sahne 4 Knoblauchzehen (zerdrücken) Salz, Pfeffer, Curry Spritzer Zitronensaft Zucker (zum Abschmecken, nicht zuviel) Alles mischen, fertig. Und...
22.04.2011
Senfbutter
Zutaten:125 g Butter, 3 TL scharfer Senf, 1 Prise Salz, ein paar Tropfen Zitronensaft, 1-2 hartgekochte Eidotter.Zubereitung:Das Eigelb...
22.01.2011
Mango Chutney - scharf
Mein absoluter Renner. Wir benötigen: - 480 g Mango aus der Büchse - den Saft aus der/den Büchsen - 300 g frische Mango (wer...
05.01.2011
Tomatenketchup selbstgemacht
Zutaten: 1 kg sehr reife, geschmackvolle Tomaten (im Winter kann man die Dosenware nehmen mit den ganzen Tomaten im eigenen Saft!...
26.09.2010
Gemüsemayonaise für die Grillparty
Der Hit auf jeder Grillparty -leckere Gemüsemayonaise, ist einfach und die Gäste (UND IHR) werden sie lieben! Ihr braucht dazu: 500-600g...
13.06.2010
Schnelle Knoblauchbutter
1 Stück Butter 250g 1/2 Becher Magarine 250g 5-8 Knoblauchzehen Kräuter was ihr habt (gehen auch gefrorene) Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 Schuss Olivenöl Butter...
08.06.2010
Kalorienarme aber trotzdem leckere Kräuterbutter
Butter schmelzen (ich mach es in der Mikrowelle) und wieder etwas abkühlen lassen. Dann etwa die gleiche Menge Saure Sahne...
09.05.2010
Selbstgemachte Grillsauce mit Cognac
300ml einfacher Ketschup 150ml Honig 8-10 Zehen Knoblauch je 1 TL Salz, Pfeffer, Majoran 2 EL Essig (Essenz) je 1 EL Paprika und Curry je 4...
08.02.2010
Teufelssoße - lecker zu Gegrilltem oder Fondue
1 kleine Zwiebel 2 EL Zitronensaft 3 EL Öl 4 EL Ketchup 5 EL eingelegte Tomatenpaprika 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie Tabasco, Pfeffer Alle Zutaten in einen...
25.01.2010
Bananen- Curry- Grillsauce
1/4 l Joghurt 4 EL Saure Sahne 2 EL Mayo 1 Banane 2 TL Curry etwas Zitronensaft Banane zerkleinern, so dass ein Brei entsteht und alle...
08.08.2009
Mango-Chutney zur Currysoße
2 mittlere Zwiebeln geschält gewürfelt 2 EL Olivenöl 200 ml Weißwein 1-2 Knoblauchzehen geschält gewürfelt 1 große Mango Chiliflakes, Salz, Pfeffer Die Zwiebeln in einer...
17.07.2009
Kalte Currysoße
Kalte Currysoße zu Gegrilltem reicht für 8-10 Leute 3 Becher saure Sahne 3 Becher Joghurt 5 EL Mango Chutney 3 EL Sojasoße 2 geh. EL Currypulver...
17.07.2009
Mango Chutney Süß-Scharfes Mango-Chutney
500 g Mangofruchtfleisch in kleine Stückchen gewürfelt 2 Chillischoten und 1 Knoblauchzehe, 1 Gemüsezwiebel so fein wie möglich gehackt sowie 100g...
20.06.2009
Ananas-Orangen-Grillsauce
125ml Ananassaft 125ml Orangensaft 60ml Honig 2EL Öl 1EL frisch geriebenen Ingwer alle Zutaten vermengen und dann während des grillens mit der Sauce bestreichen....
29.05.2009
Grillsauce, für alle die Knoblauch lieben
Diese Sauce ist in unserer Familie sehr beliebt. Sie ist in wenigen Minuten hergestellt und schmeckt zu allem Gegrilltem, Kurzgebratenem, aber...
18.02.2009
Kräuter-Knofi-Butter - pikant und schnell gemacht
Die nächste Grill-Party kommt bestimmt :-) deshalb hier mein Rezept für eine pikante Kräuterbutter, ganz schnell gemacht und superlecker (das...
07.05.2008
Knoblauchmus - toll zum Grillen
Knoblauchmus für alle, die gern grillen und es herzhaft mögen. Zutaten für eine große Schüssel: 4 Päckchen Fetakäse 2-3 Becher saure Sahne 2-3 Becher...
31.10.2006
Ultrageiles Bratwurstsößchen (Barbecue-Sauce)
Ihr könnt euch für eure Grillparty was anders auf eure Würstchen schütten, als konventionellen Ketchup: ein richtig cooles Sößchen mit...
04.09.2006
Knobisoße a la Cooky
Man nehme: 1 großes Glas Majo 1 Becher Creme fraiche (200g) 7 Knobizehen (gepresst) ca. 1 EL Essig (Balsamico, gerne auch roten, fällt durch...
20.07.2006
Simple Grill-Eiersauce
Sehr einfache Sauce als Beilage zu Gegrilltem: 1 Ei hart kochen, klein würfeln, mit Sauerrahm und Majonäse, Salz, Pfeffer - und...
20.06.2006
Gefüllte Paprika mal ganz anders
Grillwetter und eine erfrischende Beilage gesucht? Ihr braucht: 5 längliche grüne Paprikas 1 Block Fetakäse 2 Knoblauchzehen gepresst 1/2 Gurke gerieben 1 TL Essig 2...
27.05.2006
Chimichurri
Bei uns in der Grillsaison immer im Kühlschrank und muss ständig erneuert werden: Chimichurri: a) 1 rote Paprika (gehackt, sehr fein) 1 große Tomate...
27.04.2006
Grillsauce mit Cola
Grillsaucen kann man aufpeppen, indem man zuerst ca. 0,2l Cola in einem Topf auf die Hälfte einreduziert, bis die Flüssigkeit...
14.09.2005
Bananen-Curry Grillsauce
Zutaten: 1 Reife Banane 1 Becher Joghurt 1% 3 EL Joghurtmayonnaise 1 TL Zitronensaft Curry nach Geschmack (ca.1EL) 1/2 TL Zucker Salz Zubereitung: Banane fein zerdrücken und mit...
12.09.2005
Grillsauce mit viel Kalorien - aber lecker
Ihr braucht dazu: Schmand, Majo, Zitronensaft, Salz und Curry Zu gleichen Teilen Schmand und Majo in eine Schüssel geben und eine...
02.07.2005
Peter und der Wolf
- Je nach Vorliebe für 1-4 Personen (ich verputze sie alleine!) 1 Bund Petersilie (am Besten frisch aus dem Garten) *waschen und...
05.06.2005
Grillsauce selbstgemacht
Eine leckere Grillsauce für alle Freunde des Ketchups. Man braucht: Ketchup Basilikum Kräuter der Provence Oregano (alles getrocknet) Currypulver scharfes Paprikapulver Ordentlich Ketchup in ein (möglichst verschließbares) Pöttchen...
27.05.2005
Steak- und Grillsauce (selbstgemacht)
2 Becher Saure Sahne 4 Knoblauchzehen 4 El Dill fein gehackt (ersatzweise getrockneter) Salz, Pfeffer Knobi fein hacken, mit Saurer Sahne und dem Dill...
26.04.2005
Steak- und Grillsauce (erstklassig)
Nicht immer kommt man bei eigener Zubereitung an die Produkte aus dem Handel geschmacklich ran und gerade bei bestimmten Fertig-Saucen...
23.04.2005

3,6 von 5 Sternen auf der Grundlage von 43 Bewertungen.





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