Grüne Mayonnaise

Fertig in 

Eine köstliche Sauce zu Bratenaufschnitt  - oder Eiern - auf Mayo-Basis mit vielen frischen Zutaten.

Diese Sauce ist sehr vielseitig und schmeckt köstlich. Im hält sie sich 5 Tage, ist also gut vorzubereiten.

Sehr lecker  zu einem halben Pfund fertigem Bratenaufschnitt vom Fleischer und dazu Brot. Ein schnelles, leckeres Abendessen!

Auch zu hart gekochten Eiern zu empfehlen und Shrimps - oder zu Selleriestangen als Dip.

Zutaten

  • 6 EL Mayo
  • 1 gehackte Gewürzgurke
  • 1 EL gehackte Kapern
  • 1 Anchovis-Filet, gehackt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 EL Petersilie, zerkleinert
  • 1 EL Schnittlauch, zerkleinert
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack, sowie eine Prise Zucker

Das alles wird zusammengemixt mit Rührstab oder einer Gabel.

Das Anchovis-Filet gibt keinen fischigen Geschmack, sondern nur eine besondere Würze. Wer sich schüttelt bei dem Gedanken kann es natürlich weglassen und nimmt ein Gürkchen mehr.

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