Zutaten
- 450 g Vollmilch-Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 8 EL Zucker
- 5 Blatt Gelantine (weiß)
- 300 g TK-Himbeeren
- 125 g Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung
Joghurt mit Zitronensaft und 6 EL Zucker verrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen & hinzufügen. Die Hälfte der Himbeeren dazugeben, sobald die Speise anfängt sahnig zu werden, geschlagene Sahne unterheben. Creme in eine Schüssel füllen und kühl stellen. Restliche Himbeeren mit Vanillinzucker und 2 EL Zucker pürieren, über die Creme geben.