Schon öfter habe ich mich darüber geärgert, dass bei der klassischen Art, die Kartoffeln abzugießen mit dem leicht schräg gestellten Deckel der Deckel abrutscht und alle Kartoffeln in der Spüle landen.
Jetzt mache ich es immer so: Die Kartoffeln in ein Sieb abgießen.
Für Salzkartoffeln gebe ich die Kartoffeln dann nochmal kurz zurück in den trockenen Topf zum Abdampfen und für Kartoffelpüree erhitze ich die gewünsche Menge Milch und Butter dann gleich im Kartoffeltopf, bevor ich die Kartoffeln wieder hineingebe und zerstampfe.