Gestampftes Kartoffelpüree (es eignet sich auch Instant-Kartoffelpüree aus der Tüte) lässt sich auf mediterrane Art verfeinern, indem man kleingeschnittene getrocknete Tomaten, geraspelten Parmesan, geröstete Pinienkerne und frischen Basilikum dazugibt.
Menge der Zutaten je nach Belieben und nach Geschmack. Schmeckt super als Beilage zu Geflügel etc. Unbedingt mal ausprobieren :-))