Kein Gestank in der Wohnung beim Blumenkohl kochen

Auf den Deckel einge Tropfen Essig geben und in den Topf 1/2 Brötchen.

 
Eingestellt am 1.2.2010, 16:30 Uhr
3 von 5 Sternen auf der Grundlage von 3 Stimmen

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Kommentare (28):
#1 Muttisbester
1.2.10, 19:19 Uhr

dann ist nur das Problem,es stinkt penetrant nach Essig,ob das angenehmer als der Blumenkohlgeruch ist bezweifel ich mal,ist dann nicht das Gelbe vom Ei !!


Eifelgold
#2 Eifelgold
1.2.10, 19:59 Uhr

Aber aber meine Lieben.

Auf die noch heisse Herdplatte einen kleinen Topf mit etwas Wasser geben. Die Restwärme sorgt schon für die Temperatur. Wenn Wasser heiß, etwas Zimt ins Wasser streuen und den dampfenden Topf hin und her schwenken.
Dann riecht die Hütte nach Zimt und nicht nach Kohl.

Wer mag, kann auch Essig nehmen.


#3 chicca
1.2.10, 21:20 Uhr

wir lieben Blumenkohl und ich werde es mit essig versuchen.Bin fuer alle tricks offen .
lgr.chicca


#4 nineteen52
1.2.10, 23:11 Uhr

Ich kenne noch von früher, dass meine Großmutter ein Lorbeerblatt auf die warme Kochplatte legte, allerdings weiß ich nicht, ob das bei den modernen Keramikkochplatten auch funktioniert. Wenn das mal jemand demnächst ausprobiert, informiert mich bitte.


#5 markaha
2.2.10, 08:31 Uhr

Ich verstehe den Tipp nicht. Blumenkohlgestank kann ich mir kaum vorstellen. Na ja, andere können vielleicht oder wahrscheinlich mehr damit anfangen.


#6 Eehna06
2.2.10, 08:43 Uhr

versteh den Tip auch nicht... Ich hab von Oma gelernt dass Essen nicht STINKT !!!


#7
2.2.10, 09:21 Uhr

Na ja, wenn ich koche und dann esse finde ich auch alles ok. Aber der "Duft", der danach in den Räumen hängt, ist schon dem Gestank sehr ähnlich. Warum sich also nicht mit Zimt oder Essig oder Weichspüler oder langem Lüften helfen? Für viele sind diese Tipps willkommen!


#8 Kartoffelfritz
2.2.10, 12:05 Uhr

also ich kenne nur bei allen Kohlsorten einen Schuss Zitrone in das Kochwasser geben um den "penetranten" Geruch erheblich abzumildern, bei mir klappt es

+1
#9
2.2.10, 12:31 Uhr

ja mei, nicht der Blumenkohl stinkt, sondern die Bude nachdem man aufgegessen hat. Finde den Tip gut :-0


#10 captainarcher
2.2.10, 14:13 Uhr

"Blumenkohlgestank" oder unangenehme Gerüche, die beim Kochen anderer Kohlsorten entstehen, haben oft auch mit falscher Sparsamkeit beim Putzen des Gemüses zu tun. Der Strunk sollte immer großzügig entfernt werden, weil dieser den Geruch entstehen läßt. Ansonsten hilft immer Zitronensaft ins Kochwasser und nicht zu lange kochen.


Ribbit
#11 Ribbit
2.2.10, 14:15 Uhr

Ich hab mal gelesen: eine Messerspitze Natron ins Kochwasser (das weiße Zeug, das man auch zum Backen nimmt... aus den grünen Papiertütchen). Ich find den Geruch auch nicht soo schlimm, deshalb hab ich's noch nie ausprobiert :-)


#12
2.2.10, 19:25 Uhr

Was auch hilft: Beim oder nach dem Kochen des Blumenkohls ein bisschen Kaffeepulver in einem kleinen Topf erwärmen - das duftet gut :-)


#13 Ernalottchen
2.2.10, 19:41 Uhr

Ich mache Blumenkohl immer in der MW, weil er mir sonst immer zuweich wird. Dadurch riecht es kaum, aber den Tipp finde ich gut. Ob er auch bei anderen Kohlarten hilft? Was mag das Brötchen dabei bewirken?


#14 Valentine
2.2.10, 19:52 Uhr

Was soll die Semmel im Kochwasser bezwecken? Wenn die überflüssig wäre, könnte ich den Tipp auch mal ausprobieren.


#15 Anita
3.2.10, 18:55 Uhr

Man kann auch ein Lorbeerblatt ins Kochwasser geben, dann riecht es auch nicht!


#16 Backoefele
4.2.10, 00:59 Uhr

@captainarcher: Ich koche den (geputzten) Strunk sowie die hellgrünen Blätter aber auch immer mit, gibt später mal eine leckere Blumenkohlsuppe! Mein Blumenkohl "riecht" nicht stark - koche (fast) nur im Schnellkochtopf. Aber finde den Tipp mit Zimt auch toll, ich liebe Zimt!


#17 kiki-elsa
4.2.10, 22:29 Uhr

der zitronensaft im wasser soll bewirken, dass der blumenkohl weiß bleibt. das hat mit dem geruch nichts zu tun.
am besten kocht man auf einer nachbarplatte in einem offenen kl. topf essigwasser mit. mache ich auch beim fisch braten. hilft prima.


#18 Ernalottchen
4.2.10, 22:45 Uhr

@kiki-elsa: Da hättest du glatt einen Tipp draus machen können. Das werde ich in Zukunft auch so machen.
Danke


#19 de Espe
7.2.10, 11:08 Uhr

Prima Tipp!!! Wird ausprobiert...


#20 de Espe
7.2.10, 11:10 Uhr

@nineteen52: Warum versuchst Du es nicht selbst??? ;-)


#21 de Espe
7.2.10, 11:15 Uhr

@Eehna06: Nicht das Essen stinkt, sondern der beim Kochen von Blumenkohl entstehende Damp!!! Und zwar ganz erbärmlich. Möchte die "Geschmacksrichtung" (Geruch) hier nicht näher erläutern, denn Blumenkohl ist gesund und schmeckt noch obendrein. Jedenfalls mir!


#22 urlaub2
7.2.10, 12:11 Uhr

Also Leute was hier für Theater gemacht wird ums Blumenkohlkochen? Na ja!
Kohl riecht nun mal. Aber Essig? da stinkt die Bude ja noch penetranter. Und Zimt und Lorbeer sind auch nicht die Bringer. Mikrowelle-da ist der Kohl noch halb roh innen und Schnellkochtopf-da ist dann Muß draus geworden! Beim Kochen lüften ist schon ganz okay, aber ich habe eine Klasse Abzugshaube die nach draußen geht, da ist fast nichts mehr zu riechen. Und Leute, mal im Vertrauen. Ihr regt euch auf wegen dem bischen Kohlgeruch. Wenn der Kohl hinten wieder raus kommt riecht es doch echt schlimmer oder???


#23 urlaub2
7.2.10, 12:19 Uhr

Ach Leute habe ich ja ganz vergessen-was soll das Brötchen im Kochwasser???
Also ich nehme die Semmelbrösel in die Pfanne. Mit Butter schön braun werden lassen. Dann oben auf den Blumenkohl. Schmeckt bestimmt besser als die mitgekochte Gatsche(Brei).


#24 lilaba
7.2.10, 14:32 Uhr

habe mal gehört : wer BIO-Blumenkohl kauft und kocht bei dem "stinkt" es nicht. weil er nicht mit düngemittel aufgedunsen ist !!


orchi
#25 orchi
7.2.10, 14:59 Uhr

@kiki-elsa: Auf der Nachbarplatte in einen Topf Essig kochen finde ich eine tolle Idee, vor allem auch für Fischgeruch. Danke


#26 California
8.2.10, 13:42 Uhr

...kann mir vielleicht doch noch jemand sagen, was das olle Brötchen im Blumenkohlwasser soll....???


#27 Anna
8.2.10, 14:01 Uhr

Ist ja heiß! Das probier ich aus.


#28 chicca
9.2.10, 12:28 Uhr

hab es probiert,guter Tip.Hatte kein Blumenkohlgeruch in der Kueche



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