Habe einen Kuchen ganz ohne Eier gebacken, war gespannt wie er wird, aber schaut selbst!
Nun mein Tipp, was man als Eiersatz nehmen kann:
- 1/2 zerdückte Banane = 1 Ei
- 1 EL Pflanzenöl + 1 TL Backpulver + 2 EL Wasser = 1 Ei oder
- 2 EL Mehl + 1 EL Backpulver + 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl + 3 EL Wasser = 1 Ei
- Mürbe-, Strudel-, und Hefeteig kommen ohne Eier aus.
- Wenn in den Rezepten Eier verlangt werden, dann meist nur 1 oder 2 und die können einfach weggelassen werden. Die Flüssigkeitsmenge muss evtl. angepasst werden.
Einfach nur ein Tipp, falls mal die Eier ausgehen oder ihr auf Eier nicht gut zu sprechen seit (hoher Cholesterinwert).
