Immer habe ich mich darum gedrückt etwas mit Schokolade zu überziehen, weil das Schmelzen der Kuvertüre im Wasserbad nicht richtig klappt.
Heute habe ich was Neues probiert und es funktioniert hervorragend.
Als erstes lässt man im Wasserkocher Wasser kochen. (Was für ein Satz!)
Zerkleinerte Kuvertüre in ein leeres, sauberes Schraubglas geben und das Glas leicht verschließen.
Dann stellt man das Glas in den Wasserkocher und wartet bis die Schokolade flüssig ist. Das kann natürlich je nach Kuvertürenmenge etwas dauern.
Ich gebe die Schokolade dann meist in einen Gefrierbeutel, schneide ein kleines Eckchen ab und verziere fröhlich drauf los.
