Leckeres Wintersüppchen

1 mittlere Stange Lauch in Scheiben, eine mittlere Zwiebel, eine Knoblauchzehe und weiße Champignons, blättrig geschnitten in Öl und Butter anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Separat Suppennudeln bissfest kochen und dann in die Suppe geben. Etwas Sahne in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich gebe noch getrocknete Petersilie dazu. Ohne die Suppennudeln schmeckt das Ganze auch als Gemüse gut. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt: Man kann auch aus dem Gemüse die Suppe herstellen.

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