Orientalischer Jogurt-Kuchen

Zubereitung

1. Jogurt, Eier, flüssige Butter, Zucker u. Vanillezucker verrühren. Gries mit Backpulver mischen und unterziehen, bei 175 Grad in einer Kastenform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 45-50 Minuten backen.
2. Zitrone auspressen und mit Wasser und dem Zucker 2 Minuten kochen lassen.
3. Den noch heißen Kuchen mit dem Sirup übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. In kleine Stücke schneiden und mit Kokosraspel bestreuen.

Schmeckt im Sommer bzw. an warmen Tagen besonders erfrischend.