Beim Anrühren des Pfannkuchenteigs habe ich folgenden Tipp, damit keine Klümpchen entstehen:
Beginne mit den Eiern, etwas Salz und Mehl dazu, alles rühren, bis es sehr dickflüssig ist. DANN erst so weit mit Milch verdünnen, bis ein homogener und gießfertiger Teig entsteht. Mit einer Schöpfkelle in die Pfanne eingebracht entstehen wunderbar gleichmäßige Pfannkuchen, die man süß oder salzig abwandeln und ergänzen kann. Guten Appetit!