Fertig in
Pizzabrötchen - aus der Not heraus entstanden!
Als ich vor einigen Wochen eigentlich kleine Calzone machen wollte, wurde der Teig bei der Affenhitze viel zu weich und wollte nicht so wie ich. Aus meiner Wut heraus habe ich den Teig zerrissen und ca. eine Handvoll Teig mit einer halben Handvoll Belag vermengt (Tomatensauce so ca. 1,5 EL) und zu einem runden Brötchen gerollt.
Also nicht die Füllung nur in die Mitte des Teigs, sondern alles miteinander vermischen, dass z.B. auch Oliven oder Schinken aus dem Brötchen rausschauen. Das Ganze dann für 15 - 20 Minuten in den Backofen. Haben viiiiiel besser geschmeckt als die eigentlich geplanten Calzone und werden statt dieser nur noch so gemacht.
Zutaten
Wie für 1 Blech Pizza:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 EL Öl
- Salz, Zucker
- Wasser
- 1 Dose passierte Tomaten
- Belag (z. B. Schinken, Salami, Oliven...)
Guten Appetit!
