Ich koche meinen Reis mit Quiona gemischt. Quinoa ist ein Korn, welches aus Süd-/Mittelamerika kommt. Man braucht nur noch die Hälfte der Kochzeit.
Wenn vom Quinoareis etwas übrig bleibt:
1 rote Paprika in kleine Stückchen, 1-2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1/2 grüne Gurke in Stückchen, Koriander + Petersilie fein gehackt, 1 EL Olivenöl, Maisöl, etc., Salz, Schwarzer Pfeffer, evtl. 1 gehackte Chili, der Saft einer Limone, Sauere Sahne oder 10% iger Joghurt nach Gusto.
Alles gut mischen, 15 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken.
Garnieren mit Koriander, Chili, Zitronenviertel.
Guten Appetit.