Reste von geriebenen Nüssen und Mandeln

Habt ihr euch auch schon mal geärgert, dass man beim (Plätzchen-) backen oft nur eine geringe Menge geriebene Nüsse oder Mandeln braucht, der Rest dann vor sich hingammelt und ranzig wird? Mir ist das oft passiert, weil ich ganz selten backe.

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Der Tipp: Den übrig gebliebenen Rest einfach einfrieren- hält sich monatelang!