Rote Bete Salat mit Knoblauch

Echt? Das ist alles? Ich probiere es demnächst aus. Hört sich nicht schlecht an und rote Beete ist sehr gesund (Eisen): Ich liebe sie!

Ja, das ist alles. Verblüffend und vor allem das Ergebnis! Man mag es sich kaum vorstellen, aber mit diesen wenigen Zutaten ist der Salat absolut überraschend im Geschmack. Und so einfach zubereitet, dass man durchaus auch große Mengen für Parties, Buffets etc. zubereiten kann.
Die gegarten, vakuumierten Rote Bete Knollen aus dem Supermarkt funktionieren bei diesen und anderen Rezepten von mir wunderbar und sind ganzjährig verfügbar. Nachdem mit diesen Knollen das Kochen und schälen entfällt, ist es auch nicht so problematisch mit rot gefärbten Händen. Bei den gegarten braucht man nicht einmal Einweghandschuhe habe ich festgestellt.

Ich bin auch überrascht über die Einfachheit.
Ich mache rote Bete-Salat auch gerne mit Joghurt.
Diese Kombination kenne ich noch nicht und probiere es aus.
Danke.