In vielen Kochrezepten steht immer mit Rotwein ablöschen. Wir mögen aber keinen Rotwein. Ich habe festgestellt, dass man genau so gut Aronia (Apfelbeere) Direktsaft (100%) für Wildgerichte, Rinderbraten usw. nehmen kann.
Da dieser Saft herb und voller Fruchtgeschmack und Vitaminen ist, passt er hervorragend zu allen "dunklen" Fleischsorten.
Wir haben uns den Saft in unserer Lohnmosterei geholt, da wir dort Äpfel abgeliefert hatten. Er wird aber auch in vielen Discountern angeboten.
Ich behaupte jetzt mal, man wird den Unterschied gar nicht merken, auch die Gourmets nicht.
Probiert es aus und ich glaube, ihr werdet mir Recht geben.
