Salatsoßen für Eisbergsalat

Rauchig süße Salatsoße:

Zutaten

Salatsoße für einen großen Eisbergsalat.

• 250 ml Wasser
• 1 EL Zucker
• Salz, Pfeffer, Essig nach eigenem Geschmack
• 50 g fetten Speck

Wer mag:

• 1 kleine Zwiebel

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Zubereitung

1. Das Wasser, den Zucker, den Essig und die Gewürze, evtl. die Zwiebel in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
2. Den gewaschenen Salat, in eine ausreichend große Schüssel verteilen, nun die Salatsoße übergießen und mit dem Salatbesteck unterheben.
3. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen.
4. Anschließend über den Salat gießen und mit dem Salatbesteck locker unterheben.
5. Sofort servieren.

Salatsoße- flink und einfach zubereitet:

Zutaten

Salatsoße für einen großen Eisbergsalat.

• 1 großer Eisbergsalat
• 1 Becher Creme fraiche mit Kräutern
• 1 kl. Tasse Milch
• 1-2 kräftige/r Spritzer flüssige Maggi Würze
• 1 Prise Salz
• ein wenig Pfeffer

Zubereitung

1. Creme fraiche, die Milch und die Gewürze in eine kleine Schüssel geben und verquirlen.
2. Den gewaschenen Salat in eine ausreichend große Schüssel verteilen, nun die Salatsoße übergießen und mit dem Salatbesteck unterheben.
3. Natürlich kann man diese Salatsoße variabel würzen.
4. Z.B. Schlotten (Schalotten, Lauchzwiebeln), Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, sonstige Kräuter, Knoblauch, Essig, alles nach Geschmack uvm.

Guten Appetit!