Hier ein Rezept für eine Schafskäsecreme, die man zu Gegrilltem reichen kann, aber als Dipp oder Brotaufstrich genauso schmeckt:
Zutaten
- 200 g Schafskäse
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Bund Petersilie (alternativ TK)
- 1/2 TL gemahlenen Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Den Schafskäse zerkrümeln und mit dem Joghurt zu einer Creme pürieren oder mixen. Petersilie fein hacken und gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch und dem Koriander unter die Creme rühren. Das ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren. Salz aber erst nach dem Abschmecken entscheiden ob es noch benötigt wird, da der Schafskäse ja schon salzig ist.
