Seitdem gekörnte Gemüsebrühe meinem Mann nicht bekommt, stelle ich sie selber her.
Am besten zuerst mit einem Bund Suppengrün ausprobieren:
Karotte, Sellerie, Selleriegrün, Petersilie, Lauch kleinschneiden und im Mixer pürieren.
1 EL Salz mit mixen und in einem Schraubglas in den Kühlschrank stellen. Im Frühjahr kann man noch Bärlauch und Liebstöckel untermixen.
Diese Paste füge ich vielen Gerichten zu: Kartoffelsalat, Linsen, Braten, Gemüse, Suppen und Soßen.
Man kann eine größere Menge herstellen. Durch das Salz wird alles konserviert.
Ich mixe mir aber immer alles frisch.
radfahrender Besen-Ginster