Um immer natürlich und lecker Suppen und Soßen abbinden zu können, rühre ich auf Vorrat weiche Butter mit Mehl zu einer sämigen Masse und friere sie dann als Eiswürfel ein.
So brauche ich nur noch bei Bedarf diese eingefrorenen Würfel in die Suppe oder Soße geben.
Fertig ist die gebundene Suppe/Soße.
