Spaghetti mit geröstetem Knoblauch

Zutaten:
2 Zehen Knoblauch
2-3 Tomaten
150 g Salami
ein paar Zweige Rucola
100 g Schmand
1 EL Zitronensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 TL Honig
500 g Spaghetti
2 EL Olivenöl

Und so wird es gemacht:
Knoblauch in feine Scheiben, Tomaten in Würfel und Salami in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden Rucola grob zerzupfen. Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Salami bei mittlerer Hitze anrösten.

Die gekochten Spaghetti untermischen Rucola und Tomaten dazugeben. Mit einem Klacks angerührtem Zitronen-Honig-Schmand servieren.