1. Spätzlesteig (ohne Wasser! Nur Eier, Salz und Mehl bzw. etwas Grieß und Mehl) machen und eine ordentliche Portion Curry dazu geben. Gut verrühren.
Diese Spätzle passen sehr gut zu Indischem Huhn oder Putenschnitzel.
2. Spätzlesteig herstellen. Dabei eine ordentliche Portion geriebene Mandeln oder geröstete & geriebene Haselnüsse hinzu fügen. Gibt Biss und einen feinen Geschmack. Dazu eine Sahne-Pilzsauce!
