Manchmal kann es passieren, dass das Ei beim hingeben in die Pfanne in alle möglichen Richtung zerläuft oder einfach das Eigelb nicht in der Mitte sitzt.
Das kann man verhindern, in dem man sich einen großen Zwiebelring abschneidet, diesen dann in die Pfanne mit Öl setzt und darin das Ei langsam reinschlägt.
So hat man zwar ein kleines Spiegelei, aber dafür sieht's optisch perfekt gleichmäßig aus und es zerläuft nichts!