Beim Kochen und Backen muss vieles z.B. Kuvertüre oder Sauce Hollandaise in einem Wasserbad geschmolzen bzw. zubereitet werden.
Das hatte ich jetzt gerade beim Plätzchenbacken wieder und es ist manchmal gar nicht so ungefährlich, wenn die verwendete Schüssel hin- und herschwappt.
Ich hab mich an meinen Schnellkochtopf erinnert und zwar an den Ständer, der da als Zubehör dabei ist, wenn man damit dämpfen will.
Der passte genau auch in einen anderen Topf und ich konnte prima die Schüssel mit der Kuvertüre dort drauf stellen, ohne wackeln und schwappen!
Dank der Klapphenkel lässt sich das Sieb samt Schmelzgefäß auch wieder aus dem heißen Topf rausholen, ohne dass man sich die Finger verbrüht und ohne dass Wasser reinschwappt oder -spritzt.