Süße Überraschung

Ich bringe die "süße Überraschung" oft zu Einladungen mit anstelle von Kuchen. Ist wirklich super lecker, aber geht viel schneller und ist nicht so "schwer" wie Kuchen. Also viel Erfolg!

Zutaten:
1 kg Quark
1/2 l Schlagsahne
200 g Zucker
1 große Dose Pfirsiche (abtropfen lassen, klein schneiden)
1 Paket Löffelbiskuit
1 Flasche Eierlikör 0,7 l
1 Päckchen Vanillezucker
2 Packungen Sahnesteif
1 Beutel Gehobelte Mandeln (mit Zucker und Butter rösten)

- Sahne steif schlagen
- Quark - Zucker - Pfirsichsaft verrühren
- Sahne unterrühren

In hoher Schüssel schichtweise anrichten:
1) Quarksahne
2) Eine Lage Löffelbiskuit
3) Eierlikör, bis Löffelbiskuit bedeckt
4) Pfirsichscheiben oder -würfel
5) Quarksahne
6) Eine Lage Löffelbiskuit
7) Eierlikör
8) Quarksahne
9) Geröstete Mandeln überstreuen

Lecker, lecker!