Tee mit Sirup süßen

ich habe eine Kollegin aus Russland, die süsst ihren (schwarzen) Tee mit Kirschmarmelade ... das ist auch wahnsinnig lecker

@Agnetha:

hmmm wird ja immer interessanter......... :-))

Hmmm.

Ich süsse meinen Tee auch gerne mit Sirup. Vor allem im Winter. Da stelle ich einen Zitrusfrucht Sirup her. Darin hats unter anderem Ingwer. Der wärmt dann herrlich und ist sehr aromatisch.
Lecker:-)))

@summelie: Wie machst du den Waldmeister Sirup?

@bollina: Wie machst du den Zitrusfrucht Sirup?

@schweikm:
Musst noch bis Freitag Geduld haben.
Dann schreibe ich dir das Rezept. (Bin im Moment nicht zu Hause). Vielleicht stelle ichs auch mal noch als Tipp ein.

Ich finds nämlich wirklich super.

@schweikm:
Hier das versprochene Zitrus - Ingwer Sirup Rezept.

Zutaten:
3-4 Blutorangen,1 Bio Zitrone, 1 Bio Limette, 1 Stück Ingwer (ca. 5cm) , 200 gr. Kandiszucker, 6 Nelken, 1 Zimtstange.

1.Den Saft der Orangen auspressen. Zitrone und Limette heiss waschen und halbieren. Je 1 Limetten und Zitronenhälfte in dicke Scheiben schneiden, die übrigen Hälften auspressen. Den Ingwer schälen und fein würfeln.

2. Den Saft der Früchte mit Ingwer, Kandis und Gewürzen in einem Topf 7-10 Minuten kochen, bis sich der Kandis aufgelöst hat.

3. Limetten und Zitronenscheiben dazugeben. Alles bei grosser Hitze sprudelnd kochen lassen.
Durch ein feines Sieb in eine Glasflasche abfüllen und sofort verschliessen.

Der Sirup schmeckt in Tee und Punsch oder einfach aufgegossen mit Mineralwasser oder Sekt.

Ich liebe diesen Sirup. Wünsche dir gutes Gelingen!

@schweikm: Das hört sich auch gut an.Muss ich auch probieren.Danke für das Rezept.

@bollina #19, #21: Nachdem ich gestern endlich deinen Citrus-Ingwer-Sirup zubereitet habe, ärgerte ich mich erstmal darüber, dass ich das nicht schon viel eher gemacht habe: Er ist wirklich super und du solltest ihn auch als eigenen Tipp einstellen. Da Zucker für mich leider nix ist, habe ich, wie gesagt, Fruchtzucker verwendet - der konserviert nicht so gut und der Sirup muss deshalb kühl auf bewahrt werden. Die im Sirup gekochten Ingwer-Würfelchen sind (fast) kandiert und noch sehr aromatisch, sie lassen sich sicher gut zum Backen für Plätzchen oder Kuchen verwenden, oder auch in asiatischen, süß-sauren Gerichten - vllt ein Tipp für @xldeluxe? Danke jedenfalls für das tolle Rezept, Foto versuche ich mal hoch zu laden...

@schweikm:

Das freut mich sehr, dass du " meinen " Sirup gekocht hast und er dir schmeckt :-)))
Vielen Dank für deine Rückmeldung.

Ich habe diesen Sirup auch letzten Samstag gekocht und habe mir auch gedacht, den mal als Tipp einzustellen.