Fisch überbacken

1kg Gyros ( selbst mariniert oder vom Schlachter) 2 Becher Schmand 100g Sahne 1/2 Päckchen 8 Kräuter von Iglu Raspelkäse - Gyros anbraten und in eine Auflaufform geben - Schmand, Sahne und Kräuter verrühren und über das Fleisch geben - Käse darüber...
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17.9.08, 12:18 Uhr, von Hello Sydney in Geschnetzeltes
Ein wirklich superleckeres Essen und dabei extrem preiswert. Man braucht ein Fladenbrot (beim Lidl 69 Cent) ein Kilo Tomaten (das Netz zwischen 1- 1,50 Euro) 100- 125g Kräuterbutter (99 Cent) 2 Pck....
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2.10.06, 13:44 Uhr, von Eva in Pizza & Brot
Einfach zuzubereiten und apart im Geschmack ist überbackener Fenchel. Man braucht: 1 kg Fenchel 3 EL Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1,5 EL Paniermehl Fenchelknollen waschen, putzen, Stangelspitzen und Wurzeln abschneiden und jede Knolle längs halbieren. Das Grün aufbewahren. In Salzwasser...
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1.3.11, 11:55 Uhr, von Fleur in Aufläufe
Kartoffelpüree (aus der Tüte oder frisch) ganz normal zubereiten. Etwas Speck und Zwiebeln anbraten, wenn vorhanden, kann man noch Mettwürstchen dazugeben. Das ganze unter das Püree mischen. Das ganze in eine feuerfeste Form geben, 4...
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7.6.07, 00:11 Uhr, von Zickenmama2005 in Kartoffeln
Quitten - überbacken mit Quarkfüllung Da ich von meinen Quitten noch ein paar übrig hatte, zauberte ich daraus ein süßes Dessert, dass bei meiner Familie sehr gut ankam. Als Zutaten für 4 Portionen nahm ich: 4 Apfel-Quitten,...
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16.11.12, 01:31 Uhr, von backfee44 in Nachtisch mit Früchten
Wer für Hefeschmelz keine Zeit hat & veganen Käse unlecker & überteuert findet, kann mit Aufstrichen überbacken - einfach Lieblingsaufstrich nehmen & mit etwas Öl verlängern, dann über den Auflauf oä. geben. Oder, noch einfacher...
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21.12.07, 20:39 Uhr, von Griedi in Vegetarische & vegane Rezepte
Rosenkohl überbacken Zutaten für 4 Personen 700 g Rosenkohl  1 Becher saure Sahne oder Creme fraîche Milch Zwiebeln Tomatenmark 1 kleines Glas Champignons für Vegetarier 200 g Schinkenwürfel für Fleischesser Soja Soße Gewürze und...
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27.11.13, 20:39 Uhr, von amada in Gemüse
Man wasche zwei Lauchstangen pro Person - nur das Weiße nehmen. Wurzel ab, Stangen längs einschneiden, vorsichtig waschen, damit sie nicht auseinanderfallen. In Salzwasser 3 Minuten kochen, rausnehmen. Jede Stange mit einer Scheibe gekochten Schinken, dann...
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28.10.10, 17:19 Uhr, von Ellaberta in Gemüse
Bin letztens einfach mal durch den Supermarkt geschlendert und habe mich inspirieren lassen :) Man benötigt: ca. 500g Schweineschnitzel 1-2 Dosen Mexico-Mix (Mais, Erbsen, Paprika) das Gemüse geht...
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11.6.10, 21:31 Uhr, von Katrin85 in Aufläufe
Man braucht Fischfilet (Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch etc.) TK-Blattspinat Knoblauch Cocktailtomaten Gorgonzola Salz, Pfeffer, Chili Olivenöl Da ich immer mehr oder weniger nach Gefühl koche, kann ich euch leider keine genauen Mengenangaben...
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18.12.07, 18:07 Uhr, von Eva in Fisch & Meeresfrüchte
Gerade heute wieder gekocht und super einfach - genau das richtige für Euch: - eine gebutterte Auflaufform (so groß, dass das Fleisch dicht nebeneinander reinpasst) - ca. 500 g Putenschnitzel (oder Hähnchenfilet - die aber nochmal durchgeschnitten) -...
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4.11.05, 18:55 Uhr, von Petra in Geflügel
Knollensellerie ist ein köstliches Gemüse und viel zu schade, um nur als Teil vom Suppengrün verwendet zu werden. Für 4 Personen braucht man: 3 Sellerieknollen 150 g geriebener Gouda 4 EL geriebener Parmesan 4 EL Semmelbrösel Butterflöckchen, zusammen 70 g So geht...
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24.4.13, 16:08 Uhr, von Ellaberta in Gemüse
Eine von uns geliebte Variante zu Fischfilet mit Lauch: Pro Portion 1 mittlere Stange Lauch, 1-2 Kartoffeln (je nach Größe), 50 g gewürfelten Schinken, 1-2 Stücke Fischfilet (frisch oder gefroren), 1 Ei, etwas Milch, Gewürze nach...
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14.2.13, 20:04 Uhr, von Kampfente in Fisch & Meeresfrüchte
Pro Person braucht man als Hauptgericht 3 große Kartoffeln, Sorte Hansa Für die Füllung für 12 Kartoffeln 500 g Rinderhack, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie zum Überbacken 3 EL Semmelbrösel, 200 Gramm geriebenen Gouda, 1 Becher süße...
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21.12.10, 10:03 Uhr, von Ellaberta in Kartoffeln
Hier ein leckeres Rezept für überbackenes Gyros mit Nudeln und Metaxasauce! Zutaten: 1 kg Schweinefleisch (Nacken oder Oberschale) 3-4 EL Olivenöl 2 TL Oregano 0,5 TL Thymian 1 TL schwarzer, gestößelter Pfeffer 1 Zitrone (bzw. den Saft davon) 1 Tomate, in dünne Scheiben...
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17.1.11, 14:33 Uhr, von Traumtaenzerin in Aufläufe
Dieser Blumenkohl ist ein Hauptgericht, sieht lecker aus und ist einfach zu machen: Zutaten 1 Blumenkohl mittlerer Größe 400 g Gehacktes, halb...
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20.1.11, 17:54 Uhr, von Ellaberta in Hausmannskost
Zutaten: Schweinefilet Blattspinat (den aus der Kühltruhe) 3 Camembert (60% Fettgehalt) 2 Becher Sahne Die Soße: 2 Camembert schälen (die Haut schmilzt nicht) und in 2 Bechern Sahne schmelzen lassen. Falls die Soße zu dick wird, ein wenig Milch mit...
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11.5.10, 19:38 Uhr, von Schifflein in Steak, Schnitzel usw.
Putenschnitzel (Hähnchenbrust) in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen, in eine Auflaufform legen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In Stücke geschnittenen grünen Spargel (nur die hellen Enden schälen) in die...
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8.4.06, 12:42 Uhr, von yuki in Geflügel
Käsebrot, zu dem man Bier trinkt, ist bekannt. Bei diesem Rezept wird das Bier mit dem Käse vermischt. So geht es: Pro Person braucht man 1 bis 2 Scheiben Brot, je nach Appetit. Pro Scheibe Brot eine Ecke...
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24.2.13, 14:50 Uhr, von Ellaberta in Pikantes
Diesen Tipp, wie man Kruste zum Überbacken nach Maß und auf Vorrat herstellen kann, habe ich von einem meiner Vorbilder in Sachen Kochen, Johann Lafer. Da ich ihn hier nicht finden konnte, veröffentliche ihn mal. Ihr...
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18.11.12, 13:17 Uhr, von konsti22 in Einfrieren
Für diesen Snack braucht es nicht viel und es kann leicht in größeren Mengen gemacht werden. Zutaten 300 g gemischtes Hackfleisch 4 frische Brötchen...
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4.10.12, 14:35 Uhr, von Mymelmaus in Pikantes
Also los gehts, ihr braucht: - die grünen schmalen Spitzpaprika Für die Füllung: - Hackfleisch - Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf - eingeweichtes Brötchen Fürs Überbacken: - Creme Fraiche - Knoblauch - Schafkäse Die Spitzpaprika halbieren, Kerne entfernen und waschen und auf ein Backblech...
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16.3.06, 16:48 Uhr, von Romy in Hackfleisch
Wenn ich einen Auflauf koche, ist meist zu schälendes Gemüse dabei. Also habe ich meinen Sparschäler sowieso im Einsatz... Einmal kurz abwaschen und dann damit das Käsestück abhobeln und die Scheibchen schön auf dem Auflauf verteilen. ...
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25.8.13, 23:31 Uhr, von Symbi in Koch-Tipps
Vor zwei Jahren habe ich beim Griechen Gyros in Metaxasoße gegessen und war begeistert. Seitdem suchte ich nach dem Rezept. Im Internet fand ich nie das "Richtige" wie es mein Grieche zubereitete und den konnte ich...
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20.5.07, 13:01 Uhr, von Kalle in Geschnetzeltes
Ziegenkäse in Scheiben in eine feuerfeste Form legen, mit Tomaten und Knoblauch in Scheiben belegen. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz gut würzen, dann gut mit Olivenöl beträufeln und zum Schluss den Mozzarella in Scheiben drauflegen. Bei 170-180...
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6.6.10, 13:51 Uhr, von Helius in Vegetarische & vegane Rezepte
Frische Kräuter, was der Garten halt so hergibt, klein schneiden (ich hatte Knoblauch, Salbei, Zitronenmelisse, Majoran, Rosmarin, Thymian und ein wenig Petersilie) und mit etwas Öl (ich nahm Rapsöl, hatte ich gerade zur Hand) und...
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23.9.10, 19:53 Uhr, von Tilla in Gemüse
Dieses Gericht ist superschnell, lecker und gesund. Und sehr preiswert! Wir brauchen: 2 dicke Zucchini 2 Mozzarella-Kugeln 1 Handvoll getrocknete Tomaten getrocknete italienische Kräuter (also Oregano, Basilikum, Thymian.) Salz und Pfeffer Die Zucchini einmal längs und einmal quer durchschneiden. Leicht salzen. Auf eine...
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19.1.11, 10:36 Uhr, von Ellaberta in Mikrowellenrezepte
Hallo Schlemmerfreunde, einfacher gehts kaum! Ein tiefes Ofenblech (oder auch nur kleine Form) leicht fetten und mit: Schnitzel (Salz, Pfeffer Paprika nicht vergessen) fingerdicke Zwiebelwürfelschicht 1 Tüte Reibekäse oder Käsestifte darauf 1...
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18.1.07, 12:44 Uhr, von Anke in Steak, Schnitzel usw.
Noch eine Variante für schnellen Fisch aus der Mikrowelle, von der ich inständig hoffe, dass sie hier noch nicht zu finden ist. Vorab schonmal eine Entschuldigung dafür, dass ich das "ach so altmodische und rückständige"...
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12.11.11, 03:14 Uhr, von Die_Nachtelfe in Mikrowellenrezepte
Fenchelfisch für ca. 6 Personen Zutaten: 1 kg Rotbarsch- oder Seelachsfilet 2 Fenchelknollen 1 Zwiebel 1 Becher Schmand Senf, Pfeffer, Salz Kreuzkümmel Senfkörner Zubereitung: Rotbarsch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. Die Stängel der Fenchelknollen etwas kürzen - sind oftmals ein bisschen...
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23.1.06, 17:21 Uhr, von Nate in Fisch & Meeresfrüchte
Darauf kam ich beim Campen: Tiefkühl-Fisch-Filets oder frischen Fisch (je nach Gusto) mit reichlich gemixtem Knoblauch (kann man zu Hause vorbereiten: Knobi mit Olivenöl durchmixen und in ein Gglas mit Schraubverschluss füllen, bei Bedarf kurz...
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28.2.05, 19:31 Uhr, von camping-queenie in Fisch auf dem Grill
Nudeln plus Fisch mit einer cremigen Soße - lecker! Man kann auch die Nudeln durch Reis oder Kartoffeln ersetzen. Das Rezept reicht für fünf Personen. Als erstes 500 g Nudeln (ich verwende meistens Farfalle) wie gewohnt...
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29.2.12, 09:58 Uhr, von mops in Aufläufe & Pfannen
Petersiliensoße, passt besonders zu Fisch, schmeckt aber auch zu Schnitzel oder anderem Kurzgebratenem. Zutaten 40 g Butter 40 g Mehl 1/2 L Milch (evtl. etwas mehr) 1-2 Bund Petersilie (gehackt oder für...
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6.3.12, 22:13 Uhr, von Kimi in Saucen
Kürzlich in den Campingferien kam durch experimentieren und Lust auf Meeresfrüchte dieses einfache Gericht heraus, von welchem wir jetzt noch schwärmen! Zutaten: Fischfilet (z.B. Pangasius) und/oder ungeschälte und ungekochte Shrimps Butter Knoblauch...
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22.9.05, 13:26 Uhr, von Nina in Fisch auf dem Grill
Für 2 Personen nimmt man einen halben Becher Schlagsahne und schlägt diese steif. Dann 2 Esslöffel Meerrettich natur aus dem Glas oder frisch unterheben. Für Preiselbeermeerrettichsahne einfach noch 2 Esslöffel Preiselbeeren untermengen. Essen wir gerne zu...
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15.9.06, 22:25 Uhr, von Sandra D. in Saucen
Ich liebe es, ab und zu mal Fisch oder Fleisch, mit verschiedenen, selbstgemachten Krusten im Backofen zu garen. Letzte Woche Freitag, wollte ich Fisch Bordolaise Art machen. Nur hatte ich diesmal Zutaten eingekauft, die ich...
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13.1.14, 17:42 Uhr, von wollmaus in Fisch-Tipps
Würzsalz für Fisch und Geflügel schnell gemacht und ca. 2 Wochen haltbar. Vielleicht möchte ja Jemand dieses Variante ausprobieren. Wir finden es super lecker. Zubereitung Also, ich vermenge 1 Stange Zitronengras, welches ich in...
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31.8.14, 15:20 Uhr, von Bea3 in Würzen
Als ich beim Zubereiten eines Fisches keine Zitrone zur Hand hatte, habe ich eine Mandarine zum Säuern benutzt. Das hat so fantastisch geschmeckt, dass ich keine Zitrone mehr beim Zubereiten von Fisch nehme....
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14.1.12, 22:08 Uhr, von adi57 in Fisch-Tipps
Wenn ich Fisch brate, wende ich ihn vorher statt in normalem Mehl in Maismehl. Er wird dann goldgelb und schmeckt viel besser. Ein paar Spritzer Zitronensaft rundet das Ganze ab....
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13.2.10, 07:19 Uhr, von Gardiano26J in Fisch-Tipps
Der 7 Tassen-Fisch-Salat ist sehr leckerer, schmeckt unserer Familie immer, und man kann ihn gut am Tag vorher zubereiten. Auch zur Party als Mitbringsel gut geeignet. Zutaten 1 Tasse Matjesheringe (in Mineralwasser gewässert) in mundgerechte...
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9.7.14, 23:01 Uhr, von Roschtockerin in Nicht-vegetarische Salate
Dieses Fischgericht gart superschnell in der Mikrowelle. Man muss nur morgens, bevor man das Haus verlässt, daran denken, den Fisch aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu legen, zum schonenden Auftauen. Man braucht: 500 g aufgetautes Fischfilet,...
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8.3.11, 10:25 Uhr, von Ellaberta in Mikrowellenrezepte
Ken Namatame, der japanische Sushi-Chef in meinem Lieblings-Sushi-Restaurant in Vancouver, hat mir gezeigt wie man einen Lachs fachmännisch filetiert. Dazu hat er mich mit in...
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21.3.10, 09:44 Uhr, von Bernhard in Fisch & Meeresfrüchte
Nicht so ganz kalorienarm, aber so lecker und ganz einfach. Mein allererstes selbst gemachtes Fischgericht aus einer Zeit, wo ich Fisch noch nicht so mochte ... hat sich dann geändert. Für 2 Personen nimmt man: 300-400 g...
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11.7.11, 10:10 Uhr, von wermaus in Fleisch & Fisch
Semmelbrösel für Panierungen vermische ich mit mit getrockneter Petersilie und feingeschnittenen, getrockneten Tomaten. Fisch und Schnitzel schmecken so besonders gut!...
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1.5.10, 11:20 Uhr, von ritschi55 in Panieren
Ich hatte schon oft das Pech, dass tiefgekühlter Fisch einen merkwürdigen Geschmack bekam, wenn ich ihn normal auftauen lies. Mittlerweile taue ich ihn bei Zimmertemperatur in Milch auf. Der Geschmack ist weg und das Aroma...
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29.5.10, 08:18 Uhr, von bigmama5 in Einfrieren
Für diese würzige Ölbeize zum Grillen von Fisch, nehme man: 2 EL Majoranblätter, 6 zerdrückte Wacholderbeeren, 1 EL Meerrettich aus dem Glas, 1 EL eingelegten grünen Pfeffer, 1 TL Salz und 1 TL Knoblauchsalz. Alles miteinander vermengen....
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2.2.13, 20:52 Uhr, von schwedenopa in Marinaden
Diesen Tipp hab ich heut in unserem Radiosender gehört und gleich ausprobiert. Hatte ich vorher so noch nie gehört oder gelesen und möchte es an Euch bei FM weitergeben. Pfanne mit Backpapier auslegen, Kräuterbutter...
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28.6.13, 19:47 Uhr, von Kochmütze in Fisch-Tipps
Dieses Rezept kann sehr gut der Anzahl der geladenen Gäste angepasst werden. Zutaten für den schnellsten Fisch Deutschlands: Tiefkühl Schellfisch-Filets (diese rechteckigen Dinger) Instant-Gemüsebrühe Zitronensaft Butter Créme Fraiche mit Kräutern und/oder Dijon-Senf (mittelscharf) Reis 1 große Pfanne mit Deckel 1 Topf mit Deckel...
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22.2.05, 19:16 Uhr, von Valentin in Fisch & Meeresfrüchte
Bernhard interviewt einen japanischen Sushi-Chef ...
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1.3.10, 06:21 Uhr, von Bernhard in Im Kühlschrank
Zutaten 100 ml gutes Öl (ich nehme Rapsöl von A..., es ist gut aber neutral, verträgt hohe Temperaturen) 4 TL Salz 2TL Pfeffer, frisch aus der Mühle 4 TL Paprika 2 TL Paprika rosenscharf 3 TL Knoblauchflocken 2...
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17.3.14, 21:41 Uhr, von alesig in Marinaden
4,2 von 5 Sternen auf der Grundlage von 50 Bewertungen.

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