Gesundes Brot aus rotem Linsenmehl - gluten- und zuckerfrei

Rotes Linsenmehl? Davon habe ich noch nie was von gehört oder gesehen. Wo bekomme ich das? Ansonsten hört sich das Rezept echt lecker an. Ich würde das auch ganz gerne nach backen.😄

Ich habe dieses Rezept von meiner Nachbarin bekommen. Die backt das Brot im Rahmen einer Ernährungsumstellung. Dort geht es um den völligen Verzicht von Kohlehydraten Milchprodukten und Zucker. Sie futtert sechs Tage viele Eier und Hülsenfrüchte und an einem Tag die Woche darf sie essen was sie will. Ich kenne mich da nicht so aus, weil ich von einseitiger Ernährung nichts halte und morgens meinen süßen Milchkaffee brauche. Sie hat aber in zwei Monaten schon sechs Kilo weniger.
Ihr Linsenbrot aber schmeckt mir, es ist mal etwas anderes . Man kann statt Öl auch Magarine oder Johurt o saure Sahne nehmen und das Wasser ist wichtig, sonst wird das Brot zu trocken. Es macht sehr satt und läßt sich gut toasten. Den Geschmack kann ich schlecht beschreiben, je nachdem wie man würzt. Ich backe es öfter, weil es mir gut bekommt . Das Linsenmehl bestelle ich im Internet, gibt es aber auch im Reformhaus oder man kann selbst die Linsen mahlen.

Sehr guter Tipp für alle die an Zöliakie leiden ,vielen Dank dafür!

Danke werde ich probieren :-)))

ich muss nicht abnehmen,aber das rezept klingt interessant. werde ich ausprobieren. ich liebe linsen in jeder form und farbe.
rote/gelbe/schwarze linsen/mehl bekommt man in arabischen laeden. vielleicht auch beim tuerken.

@Upsi: linsen bestehen etwa zur hälfte aus kohlehydraten. deswegen kann ich nicht nachvollziehen, weswegen deine nachbarin dieses brot zubereitet und verspeist, wenn sie auf kohlehydrate verzichten will oder muss. menschen, die sich nach trennkost ernähren wollen, wird recht oft nahegelegt, auf hülsenfrüchte wie linsen, erbsen und bohnen zu verzichten, da sie einen hohen anteil an kohlehydraten und eiweiß enthalten und deswegen nicht für diese ernährungsform geeignet sind. oder isst sie es an dem tag, an dem sie alles essen darf?

Ich bin zwar nicht Upsi aber nachdem ich Deinen Kommentar gelesen hatte kamen mir auch berechtigte Zweifel warum sie das zubereitet hat, denn Du hast vollkommen recht. Ich habe mal gegoogelt und folgende Webseite gefunden: https://de.wikipedia.org/wiki/Linse_(Botanik)
Dort wird alles genau beschrieben woraus eine Linse besteht wieviel Nährstoffe sie enthält. Schaut dort einfach mal vorbei. Ihr werdet erstaunt sein. Ich hätte auch nicht gedacht dass eine Linse soviel Kohlenhydrate enthält.😜

@seidenloeckchen: sie macht die Umstellung bei Body Change sagte sie mir heute und dort wird zwischen guten und schlechten KH unterschieden. Man darf Hülsenfrüchte und Eier, sowie jedes Gemüse essen, dafür keinerlei Obst, Brot,Milchprodukte, Zucker, Kartoffeln, Reis und Nudeln. Brötchen backt sie aus roten Bohnen. An ihrem Fresstag futtert sie alles, von Kuchen bis Döner. Ich könnte das nicht machen, wie gesagt ich genieße alles in Maßen. Die Abnehmerfolge von ihr und ihrer Freundin sind aber enorm und sie muss nicht hungern.

@NFischedick: ich habe im Tipp ja nicht geschrieben das das Linsenbrot keine Kohlehydrate hat, sondern das es ohne Gluten und Zucker ist. Ich mache keine Diät und ich esse das Brot weil es sehr gesund ist und mir besser bekommt als herkömmliche Brote. Ich esse auch Linsennudeln und Kichererbsen, sowie rote Bohnen sehr gern und die haben auch KH, also warum zweifelst du an was auch immer ?

@Upsi: Jetzt muss ich mal was klarstellen. Ich habe lediglich auf den Kommentar von seidenlöckchen geantwortet. Du hast nichts von Kohlenhydraten geschrieben. Du hast aber auch im Tipp nichts von einer Nachbarin geschrieben oder bin ich wieder mal blind? Wie kommt seidenlöckchen denn dann darauf dass deine Nachbarin dieses Brot zubereitet und auf Kohlenhydrate verzichten will oder muss? Oder hat sich vielleicht der Text vom Tipp auf irgendeine komische Art und Weise wieder geändert.😄

@NFischedick:
Lies Dir mal den Kommentar #6 von Upsi durch und dabei besonders den ersten Satz. 😜

In meinem Kommentar # 6 habe ich geschrieben das ich das Rezept von meiner Nachbarin habe, die dieses Brot im Rahmen einer Ernährungsumstellung backt. Warum, wie das funktioniert und was sie da macht geht mich nichts an, ich habe nur das Rezept für mich in Beschlag genommen und nach öfterem backen hier als Tipp eingestellt, mehr nicht.

Wer es wissen möchte mit den Kohlenhydraten, der kann bei Google eingeben

gute und schlechte Kohlenhydrate

die gibt es nämlich wirklich

@bellezzza: das sehe ich auch gerade. Das Rezept ist verschwunden. Ich schreib dir mal die Grundzutaten
200g Linsenmehl
1pä Backpulver
100g neutrales Öl oder Magarine
1/4 teel. Salz
4 Eier
etwas Wasser zum verdünnen

alles vermischen und in eine gefettete Kastenform gebeb . 30 min ca backen bei 170 rad.
Zutaten wie Körner oder Kräuter nach Wunsch

Dankeschön , das war ja superschnell . ich werde das Brot gleich nachher backen . noch ein Tipp von mir: die backform mit backpapier auskleiden, dann kann man das ganze Brot gut aus der Form heben und nichts klebt an. so mach ich es bei Brot aus nussmehl oder Körnern.

@negerin100: nein, du bist nicht zu 😄 doof, das Rezept und ein Teil des Textes sind plötzlich weg. Ist schon gemeldet, tut mir leid

@NFischedick: steht ganz oben. Mehl aus geschälten roten Linsen

Ich sehe kein Rezept :-(

dass die beiden frauen abnehmen und nicht hungern, wundert mich nicht. ich lese nichts davon, dass sie fett bei der zubereitung ihrer mahlzeiten nehmen dürfen. der großteil der kalorienbomben ist gestrichen, beinahe jedes gemüse, bis auf die arg stärkehaltigen, ist kalorienarm.

eier und hülsenfrüchte kommen einem schon recht bald wieder aus den ohren heraus (und die gase an einem anderen ende), glaube ich. also noch mehr gemüse. die damen ernähren sich hauptsächlich von sehr viel gemüse, etwas hülsenfrüchten und eier, die sehr sättigen. hin und wieder einige sünden.

mein fazit lautet daher: die kalorienzahl ist stark eingeschränkt durch die auswahl der lebensmittel. an einem tag in der woche dann alles essen, was man darf, klingt gewiss verlockend, ist aber gar nicht so tragisch, weil bei ein wenig vernunft beim essen die mehrzufuhr der kalorien nicht zu sehr ins gewicht fällt.

damit nimmt jeder ab. für mich ist das einfach nur eine ernährung, die auf viel gemüse basiert. das brot klingt gut (ich konnte das rezept noch sehen, bevor es irgendwohin verschwand), vielleicht backe ich es einmal nach. aber nach einer gut in den alltag zu integrierenden ernährung klingt das für mich nicht, sondern sehr umständlich und vor allem eintönig. mein fall wäre es nicht. wenn man dem ganzen noch einen schicken namen geben würde, wäre das wahrscheinlich eine goldgrube, bei der man sich dumm und dämlich verdienen würde. oder wenn es dazu noch fertigprodukte gäbe. betätigen sich die beiden frauen denn auch vermehrt körperlich?

@seidenloeckchen: welche beiden Frauen meinst du denn ?

@NFischedick: danke für deine Hilfe die Fragen zu beantworten. Ich war jetzt erstmal spazieren am Hafen.

@Rumburak: ja das ist wohl so. Ich will aber hier meine Nachbarin total raushalten, das wäre ihr nicht recht wenn ich über ihr Diätverhalten diskutiere. Sie ist nicht bei FM und hat mir nur ihr Rezept freundlicherweise überlassen. Das ist schon ein Weilchen her und seitdem backe ich das Linsenbrot oft und gerne. Es geht nur um das Brot und nicht um den Gesundheitsaspekt darum. Jeder Körper reagiert anders auf bestimmte Nahrungsmittel und meiner braucht von allem etwas.

@mamuss: Lies doch mal die Kommentare! Das Rezept ist auf irgendeine Art und Weise verschwunden. Die Tippgeberin Upsi hat es aber schon in Kurzform im #22 aufgeschrieben. Ausserdem hat sie sich auch schon mit der Redaktion von FM in Verbindung gesetzt wie sie auch bereits schon in #25 erwähnt hat. Da aber jetzt WE ist wird es noch etwas dauern bis sich die Redaktion (Bernhard) um diese Angelegenheit kümmert.
Also bitte noch etwas Geduld!!

@Upsi: Und ich heul gleich mit!😭

@NFischedick: Sorry, die Kommentare habe ich alle gelesen, doch ein Rezept habe ich dabei nicht gefunden aber wenn du es hast, kannst du es mir ja mitteilen.

@mamuss: im Kommentar 22 habe ich das Grundrezept noch einmal geschrieben. Tut mir leid

Ich bin mal so frei...😋

Hier ist Upsis eingestelltes Original- Rezept. ;)

Zitat Anfang
" Zutaten:
200 g rotes Linsenmehl
1Pck. Backpulver
4 Eier
1/4 TL Salz
100 g neutrales Öl
Gewürze, Kräuter, Samen, je nach Geschmack, ich gebe von allem so einen halben EL dazu, Kräuter soviel man möchte
etwas Wasser zum Verdünnen

Zubereitung:
1. Alle Zutaten miteinander verrühren
2. Die Masse in eine gefettete Backform geben und ca. 30Min. bei 170 Grad Umluft backen.
Jeder Herd ist anders, bitte die Stäbchenprobe machen.

Einfach mal probieren, es geht sehr schnell und ist mal etwas anders, vorallem für Leute, die ein paar Pfunde verlieren möchten." - Zitat Ende


Danke für das Rezept, Upsi. Ich hatte es ausgedruckt.
Ich will nicht abnehmen, aber einfach gesund leben. ;)

Super. Jetzt ist das Rezept wieder im Tipp 👍😄

@Upsi: Danke dir für das Rezept. Habe es mir gleich abgeschrieben. LG und noch einen schönen Tag bzw. Woche😘

@crazy1955#42: Ja, einmal war es das Wort "Hannover" und in einem anderen Kommentar das Wort "gemütlich", das sollte wohl "geringfügig" heißen.
Ich kenne das auch: Da schreibe ich einen Text richtig, und nach dem Abschicken sehe ich, daß das Handy Wörter eigenmächtig verändert hat. Das sollte man vor dem Abschicken kontrollieren und korrigieren.

Ich hab mal ne ganz andere Frage. Ist das euer Ernst, 11,47 € für 400 g Mehl? Oder hab ich was übersehen?

@Upsi: Auch dir ein dickes Dankeschön!😘
@Maeusel und amarantis: Irgendwie ist mein Kommentar von gerade eben hier nicht erschienen. Ich danke euch! Kiss 😘

@NFischedick #72:
Mit meinem Kommentar #71 habe ich DIch nicht gemeint.
Das bezog sich auf einen anderen Tipp. Wenn ich in einem Tipp jemanden ansprechen oder kritisieren möchte, spreche ich ihn direkt mit seinem Nick an. Alles andere finde ich unhöflich und führt außerdem nur zu Mißverständnissen.
Wenn ich Dir jetzt nur einen lieb gemeinten Rat geben darf: Wenn Du im Moment emotional nicht so gut drauf bist - wofür ich vollstes Verständnis habe - reagiere doch nicht auf Kommentare, die Dich noch mehr aufregen. Überlies sie einfach. 😄

@NFischedick #88:
Bei meinem "Kommentar im falschen Tipp" bin ich einfach nur auf die AutoKorrektur des Handys bzw. Tablets eingegangen, weil die einen ja ganz schön in Verlegenheit bringen kann. 😜
Deshalb lese ich mir meinen Text immer noch einmal durch, bevor ich ihn abschicke.

Davon mal ganz abgesehen gibt es zu vielen Tipps Kommentare, die vom eigentlichen Tipp abweichen.