Das Grundrezept ist bei mir
1 Gemüsezwiebel, gehackt
2 EL brauner Zucker (weißer geht auch)
Salz, evtl. Pfeffer
3 EL Essig
Die Zwiebel wird in ganz wenig Öl angebraten, Zucker dazu zum Karamellisieren, salzen, mit Essig ablöschen.
Jetzt kann man…
Das Rezept stammt von einem Freund aus Georgia, ich habe es (für mich) etwas verändert.
500 ml Ketchup (ich nehme Tomatenmark und etwas Brühe oder Wasser)
50 ml Apfelessig
4-5 EL brauner Rohrzucker
2…
Ihr braucht dazu: Schmand, Majo, Zitronensaft, Salz und Curry
Zu gleichen Teilen Schmand und Majo in eine Schüssel geben und eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Nun müsst ihr so viel Curry (wirklich…
Bei uns in der Grillsaison immer im Kühlschrank, und muss ständig erneuert werden, Chimichurri:
Zutaten
a)
1 rote Paprika (gehackt, sehr fein)
1 große Tomate (enthäutet, entkernt, gehackt)
1 Zwiebel (gehackt, sehr…
125ml Ananassaft
125ml Orangensaft
60ml Honig
2EL Öl
1EL frisch geriebenen Ingwer
alle Zutaten vermengen und dann während des grillens mit der Sauce bestreichen.…
Grillsaucen kann man aufpeppen, indem man zuerst ca. 0,2l Cola in einem Topf auf die Hälfte einreduziert, bis die Flüssigkeit leicht sämig ist.
Dann z.B. eine Sauce zu "Spare Ribs" folgendermaßen zubereiten:
Ketchup…
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14.9.05 von zefixx bike
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300ml einfacher Ketschup
150ml Honig
8-10 Zehen Knoblauch
je 1 TL Salz, Pfeffer, Majoran
2 EL Essig (Essenz)
je 1 EL Paprika und Curry
je 4 EL Zitrone und Cognac
Der Tipp ist jetzt um diese Jahreszeit sicher nicht der Brüller, aber…
Diese Sauce ist in unserer Familie sehr beliebt.
Sie ist in wenigen Minuten hergestellt und schmeckt zu allem Gegrilltem, Kurzgebratenem, aber auch zu Würsten.
Zutaten:
1 Becher Sauerrahm
3-5 Knoblauchzehen
ca. 2-3 EL Curry…
Ihr braucht
1 Glas Mayo
1 Becher Sahne
4 Knoblauchzehen (zerdrücken)
Salz, Pfeffer, Curry
Spritzer Zitronensaft
Zucker (zum Abschmecken, nicht zuviel)
Alles mischen, fertig. Und echt sooooo lecker... bin süchtig danach.
Leider…
2 Becher Saure Sahne
4 Knoblauchzehen
4 El Dill fein gehackt (ersatzweise getrockneter)
Salz, Pfeffer
Knobi fein hacken, mit Saurer Sahne und dem Dill mischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Stunden ziehen…
Da ich ein begeisterter BBQ- und Grill- Fan bin (ja, da gibts tatsächlich einen großen Unterschied), habe ich mit meiner Tochter Laura an einem regnerischen Samstagmorgen dieses Rezept für eine leckere BBQ/ Grillsauce ausgedacht, zusammengerührt…
Zutaten
1/4 l Joghurt
4 EL Saure Sahne
2 EL Mayo
1 Banane
2 TL Curry
etwas Zitronensaft
Zubereitung
Banane zerkleinern, so dass ein Brei entsteht und alle anderen Zutaten…
Zutaten:
1 Reife Banane
1 Becher Joghurt 1%
3 EL Joghurtmayonnaise
1 TL Zitronensaft
Curry nach Geschmack (ca.1EL)
1/2 TL Zucker
Salz
Zubereitung: Banane fein zerdrücken und mit den anderen Zutaten mischen, ca. 1Std ziehen lassen und nochmals durchrühren.…
Das Rezept stammt von einem Freund aus Georgia, ich habe es (für mich) etwas verändert.
500 ml Ketchup (ich nehme Tomatenmark und etwas Brühe oder Wasser)
50 ml Apfelessig
4-5 EL brauner Rohrzucker
2…
Ihr braucht dazu: Schmand, Majo, Zitronensaft, Salz und Curry
Zu gleichen Teilen Schmand und Majo in eine Schüssel geben und eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Nun müsst ihr so viel Curry (wirklich…
Bei uns in der Grillsaison immer im Kühlschrank, und muss ständig erneuert werden, Chimichurri:
Zutaten
a)
1 rote Paprika (gehackt, sehr fein)
1 große Tomate (enthäutet, entkernt, gehackt)
1 Zwiebel (gehackt, sehr…
125ml Ananassaft
125ml Orangensaft
60ml Honig
2EL Öl
1EL frisch geriebenen Ingwer
alle Zutaten vermengen und dann während des grillens mit der Sauce bestreichen.…
Grillsaucen kann man aufpeppen, indem man zuerst ca. 0,2l Cola in einem Topf auf die Hälfte einreduziert, bis die Flüssigkeit leicht sämig ist.
Dann z.B. eine Sauce zu "Spare Ribs" folgendermaßen zubereiten:
Ketchup…
300ml einfacher Ketschup
150ml Honig
8-10 Zehen Knoblauch
je 1 TL Salz, Pfeffer, Majoran
2 EL Essig (Essenz)
je 1 EL Paprika und Curry
je 4 EL Zitrone und Cognac
Der Tipp ist jetzt um diese Jahreszeit sicher nicht der Brüller, aber…
Diese Sauce ist in unserer Familie sehr beliebt.
Sie ist in wenigen Minuten hergestellt und schmeckt zu allem Gegrilltem, Kurzgebratenem, aber auch zu Würsten.
Zutaten:
1 Becher Sauerrahm
3-5 Knoblauchzehen
ca. 2-3 EL Curry…
Ihr braucht
1 Glas Mayo
1 Becher Sahne
4 Knoblauchzehen (zerdrücken)
Salz, Pfeffer, Curry
Spritzer Zitronensaft
Zucker (zum Abschmecken, nicht zuviel)
Alles mischen, fertig. Und echt sooooo lecker... bin süchtig danach.
Leider…
2 Becher Saure Sahne
4 Knoblauchzehen
4 El Dill fein gehackt (ersatzweise getrockneter)
Salz, Pfeffer
Knobi fein hacken, mit Saurer Sahne und dem Dill mischen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Stunden ziehen…
Da ich ein begeisterter BBQ- und Grill- Fan bin (ja, da gibts tatsächlich einen großen Unterschied), habe ich mit meiner Tochter Laura an einem regnerischen Samstagmorgen dieses Rezept für eine leckere BBQ/ Grillsauce ausgedacht, zusammengerührt…
Zutaten
1/4 l Joghurt
4 EL Saure Sahne
2 EL Mayo
1 Banane
2 TL Curry
etwas Zitronensaft
Zubereitung
Banane zerkleinern, so dass ein Brei entsteht und alle anderen Zutaten…
Zutaten:
1 Reife Banane
1 Becher Joghurt 1%
3 EL Joghurtmayonnaise
1 TL Zitronensaft
Curry nach Geschmack (ca.1EL)
1/2 TL Zucker
Salz
Zubereitung: Banane fein zerdrücken und mit den anderen Zutaten mischen, ca. 1Std ziehen lassen und nochmals durchrühren.…
