Hier kommt ein Tipp, wie man Kraut sehr dünn und gleichmäßig schneiden kann: Den Krautkopf in der Mitte durchschneiden, an der Brotschneidemaschine die gewünschte Stärke einstellen, die Krauthälfte an der Schneide entlangschieben (-drücken). Ich habe die Stärke 0 eingestellt, da ich das Kraut sehr fein haben möchte. Falls eine elektrische Brotschneidemaschine verwendet wird, braucht sie nicht angeschaltet zu werden. Besonders bei frischem Krautsalat ist die 0-Einstellung ratsam. Mit einem Krauthobel zu arbeiten, ist dagegen mühsam, vor allem hat man da nur eine Schnittstärke.
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Welches Kraut sieht wie aus und schmeckt zu was?
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10 Kommentare
@lorenz8888: Allesschneider sind nichts anderes als elektrische Brotschneidemaschinen. Unter der Bezeichnung "Allesschneider" werden sie meist beworben bzw. verkauft. Meine ist komplett aus Edelstahl und ist daher fast unkaputtbar.
Ich bin noch nie darauf gekommen, mit dem Gerät etwas zu schneiden ohne es anzuschalten. Deshalb bin ich auch etwas verwirrt, denn wo ist da die Arbeitserleichterung? Im Prinzip könnte ich dann das Kraut doch gleich mit dem Messer schneiden?
Ich bin noch nie darauf gekommen, mit dem Gerät etwas zu schneiden ohne es anzuschalten. Deshalb bin ich auch etwas verwirrt, denn wo ist da die Arbeitserleichterung? Im Prinzip könnte ich dann das Kraut doch gleich mit dem Messer schneiden?
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Oder habe ich das wieder mal falsch verstanden?