Ich nehme den Fisch aus der Aluschale und lege ihn in eine Auflaufform. Backe ihn wie auf der Beschreibung angegeben. Nur ca. 15 min vor Ende der Backzeit gebe ich 1 Becher Schlagsahne und 1 Becher Creme Fraiche (Kräuter) vermischt so über den Fisch, dass beim gießen die Bordelaise-Pomade vom Fisch läuft. Deshalb auch die Auflaufform. Somit vermischt sich die Sahne-Schmand-Soße mit der Pomade und bekommt einen tollen Geschmack.
Dazu schmecken Stampfkartoffeln oder Salzkartoffeln.
Als Einkaufshilfe gilt:
Pro 1 Paket Fisch
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Creme Fraiche (Kräuter)
