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Rezept: Pasta mit Brokkoli und Gorgonzola-Sauce - schnell und günstig
400 g Brokkoli geputzt gewogen200 g Gorgonzola picante
2 EL Olivenöl
100 ml Milch oder 200g Sahne (für die Sahnevariante)
3 Chilischote(n), einglegt oder Sambal Oelek oder Chili-Gewürz
Salz und Pfeffer
500 g Rigatoni oder Tortiglioni, Penne Ragate
Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen, waschen und aufkochen lassen, in siedendem Wasser kochen, bis sie weich sind und in einem Sieb das Wasser abgießen. Die Pasta ebenfalls in einem Topf zum kochen bringen und al dente kochen und abgießen. Nun den Gorgonzola-Käse in Öl mit der Milch schmelzen, bis eine cremige Soße sich gebildet hat. Die Brokkoliröschen hinzu geben und vermischen, würzen und die Pasta in den Topf hineingeben und unter rühren noch 1-2 Minute ziehen lassen.
Nun servieren.
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