Rezept: Schneewittchenkuchen

Teig für den Schneewittchenkuchen:

4 Eier
250g Zucker
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Fett für das Blech
2 Gläser Sauerkirschen ohne Steine

Creme

3/4 l Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
250g Butter


Guss

3 Eier
3 EL Kakao
3 EL Puderzucker
1 TL Instant-Kaffee
150g Kokosfett


Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen und mit abgetropften Kirschen belegen. In den Backofen schieben und bei 200 Grad ca. 35 min backen.

Kuchen rausnehmen und abkühlen lassen!

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anweisung auf der Packung einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. Weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Pudding unterrühren.

Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen.

Für den Schokoladenguss Eier, Kakao, Puderzucker und Kaffee glattrühren. Kokosfett schmelzen und unter die Schokoladenmasse rühren. Schokoguss über den Kuchen geben.

Im Kühlschrank ca. 1 Std. fest werden lassen.

Von MM

 



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Kommentare unserer Leser (8):

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# 1  wattebällchen Dieses Rezept kenn ich unter dem Namen "Donauwellen".
Schmeckt himmlich ....

14.03.2007, 09:18          
# 2  Mareen Super!

12.11.2007, 19:30          
# 3  GÜLI es hat super geschmeckt Danke für das tolle rezept! Ich habs auch schon weiter gegeben;))) Ich hatte nur ein glas kirschen den rest hab ich mit coctailobst ersetzt war aber auch super lecker!!!!! Fünf Sterne von mir!!!

07.04.2008, 16:11          
# 4  Susi-Sonnenschein Bin ehrlich gesagt enttäuscht. Backe sehr viel und hatte leider kein Rezept bei der Hand also habe ich es hier probiert.
Bei der Teigangabe.............viel zuviel Zucker, ist furchtbar süss und der größte Albtraum ist der Guss.
Habe es genau nach Rezept gemacht und das Kokosfett verbindet sich nicht richtig mit der Schokolade.
Schade um die Zutaten!!!!!

14.01.2009, 17:30          
# 5  Annett Den Sneewittchenkuchen habe ich jetzt nach kurzer Zeit bestimmt schon viermal bebacken am Anfang war es aufwendig da ja drei Arbeitsgänge hat aber umso öfters man ihn bäckt kommt man in Übung .
und er schmeckt lecker , lecker und nach mehr und ich werde Ihn bestimmt noch öfters machen Danke schön für dieses Rezept .

21.01.2009, 14:46          
# 6  dinos @Susi-Sonnenschein: Du musst erst die Eier u. den Zucker,Kakao und Kaffeepulver schön schaumig rühren, dann nach und nach das heiße Kokosfett unterrrühren. Einen besseren Schokoladenguß gibt es nict.

13.02.2010, 16:03          
# 7  sckokoladig hallo, hier ist bei dem rezept kein fett angegeben. ist das i. o. ? ich möchte bei dem teig die hälfte mit schokolade braun und dann den hellen teig mit den kirschen backen, (so ist das originalrezept aus meiner ddr-zeit), ist das bei diesem rezept so ohne weiteres möglich abzuändern?.
Danke.

19.07.2010, 10:55          
# 8  schokoladig @sckokoladig: hallo, die Frage Nummer 7 ist meine Anfrage gewesen, leider noch keinerlei Antwort, habe ich was falsch gemacht im Ablauf der Sache ?

03.09.2010, 09:53          

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Tipp vom 26.02.2007, 09:00
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