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Rezept: Schneewittchenkuchen
Teig für den Schneewittchenkuchen:4 Eier
250g Zucker
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Fett für das Blech
2 Gläser Sauerkirschen ohne Steine
Creme
3/4 l Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
250g Butter
Guss
3 Eier
3 EL Kakao
3 EL Puderzucker
1 TL Instant-Kaffee
150g Kokosfett
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen und mit abgetropften Kirschen belegen. In den Backofen schieben und bei 200 Grad ca. 35 min backen.
Kuchen rausnehmen und abkühlen lassen!
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anweisung auf der Packung einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen. Weiche Butter schaumig rühren und nach und nach den Pudding unterrühren.
Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Für den Schokoladenguss Eier, Kakao, Puderzucker und Kaffee glattrühren. Kokosfett schmelzen und unter die Schokoladenmasse rühren. Schokoguss über den Kuchen geben.
Im Kühlschrank ca. 1 Std. fest werden lassen.
Kommentare unserer Leser (8):
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Schmeckt himmlich ....