Kristallisierter Honig wird wieder flüssig - in der Mikrowelle

# 1   aber wenn der honig zu sehr erhitzt wird, gehen die ganzen gesunden Vitamine und so kaputt, also lieber vorsichtig im warmen wasserbad.

01.04.2007, 18:45          

# 2  Labens genau das hab ich meiner Frau letzte Woche auch beigebracht.
Tipp ist ok, hab den Honig jedochmit weniger Watt etwas länger erhitzt und ihn beobachtet.
Der Honig wird 100 %ig wieder flüssig. Wie gesagt, nicht zu hoch erhitzen, sonst gehen die Vitamine usw. kaputt

01.04.2007, 20:55          

# 3  Hilly Aber aufpassen, manche Etiketten bei Honiggläsern haben einen Goldrand und das gab bei mir ein Funkengewitter!

02.04.2007, 04:43          

# 4  Oliver Marcó Lenz aus Essen Das ist so nicht wirklich gut - durch die "Schockerhitzung" macht alles tot.
Ein warmes Wasserbad ist das wirklich besser!

02.04.2007, 05:09          

# 5  Romy EInfach das Glas in ein warmes Wasserbad stellen, funktioniert prima!

03.04.2007, 19:13          

# 6  Jürgen Honig soll man nur bis 40° im warmen Wasser erwärmen und nicht in der Micro. Siehe Google.

11.04.2008, 17:17          

# 7  Johannes Zitat "Einmal kristallisierter Honig kann im Wasserbad bei einer Temperatur von 38° bis max 40°C wieder flüssig gemacht werden. Ist die Temperatur höher, werden die hitzeempfindlichen, wertvollen Inhaltsstoffe des Honig zerstört. Das Erwärmen darf aber auf keinen Fall in der Mikrowelle erfolgen!!! In der Mikrowelle werden die wichtigen, gesunden Inhaltsstoffe des Honigs zerstört!!!"

Quelle: http://www.hickenhonig.de/5.html

18.04.2008, 07:12