Rezept: Lumpensuppe

Für 16-18 Pers.

1kg Rinder-oder Schweinegulasch
5 EL Speiseöl
1 kg Zwiebeln
2 EL Paprika edelsüß
2 EL Weizenmehl
1 ltr. Fleischbrühe
1 Dose Gulaschsuppe (400ml)
1 Glas Erbsen und Möhren (420g)
1 Glas Champignons in Scheiben (315g)
1 Glas Tom.paprika in Streifen (450g)
1 Glas Preiselbeeren (450g)
250g Tomatenketchup
Salz u.Pfeffer

Das Gulasch mit den Zwiebeln anbraten, mit Paprikapulver und Mehl bestäuben, kurz anrösten. Mit Brühe auffüllen, aufkochen und bei schw.Hitze 60 Min. schmoren lassen. Gulaschsuppe, Erbsen +Möhren, Pilze, Tomatenpaprika und Preiselbeeren (mit dem Saft von allem) zum Fleisch geben und unter Rühren aufkochen lassen. Ketchup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Von Tiffi

 




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Kommentare unserer Leser (19):

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# 1  Hendrik 16-18 Personen, jeden Tag werde ich das wohl nicht kochen...aber vielleicht ein gutes Partygericht. Aber vorher mal ausprobieren ist wahrscheinlich nicht drin.

11.04.2007, 11:45          
# 2  jojomama 1 kg Fleisch für so viele Leute??? Ernsthaft??

Ansonsten liest sich das als Partygericht echt gut!!

11.04.2007, 13:15          
# 3  Tiffi Man braucht das Rezept nur halbieren, dann hat man für 2 Tage was zu essen. Wir sind 3 Pers.und hält(wenn überhaupt) 2 Tage!!

11.04.2007, 14:36          
# 4  Janice Hört sich sehr lecker an!!

11.04.2007, 15:14          
# 5   Verrücktes Rezept!! Aber ich werds probieren!!!!!

11.04.2007, 16:52          
# 6   Und wo krieg ich die 16 bis 18 Personen her, und vor allem, an welchen Tisch soll ich die setzen ?

11.04.2007, 18:30          
# 7   Mhm wo ist das Problem ?-wenn man die Suppe für weniger als 16 Leute macht -nimmt man halt die Hälfte oder ein Viertel aller Zutaten...

11.04.2007, 18:57          
# 8  Bierle Ach, das sind doch eh wieder diese "Durchschnittspersonen", da nehm ich für mich ja meist immer 2-3 von in Anspruch, wenn sowas auf Packungen steht. Bestes Beispiel: Miracoli-Packungen für "2-3 Personen", hihi, ob die Hersteller jemals bei ner normalen deutschen Familie essen waren :-)

12.04.2007, 11:26          
# 9  chucko Bierle, Du hast 100%ig recht.

12.04.2007, 12:00          
# 10  Tamora Hallo Tiffi, wenns bei Euch mit 3 Personen höchtens für 2 Tage reicht, wie soll es denn dann für 16-18 Personen reichen????

12.04.2007, 15:57          
# 11  Tamora Ups, habe grade gesehen, nach dem Halbieren reichts für 2 Tage...
Aber auch dann wäre das Gericht ja für 8-9 Personen berechnet und Ihr seid nur 3 (6 bei 2 Tagen). Scheint mir auch ein bißchen wenig zu sein, oder?

12.04.2007, 16:00          
# 12   @Tamora
Probier doch erstmal die Suppe, bevor du über die Menge sprichst!! Man kann dann immer noch die Suppe verlängern!

13.04.2007, 21:04          
# 13  Die Schottin Anstatt sich darüber zu muckieren und hier irgendwelche Miracoli-Theorien aufzustellen; probiert es aus oder macht Euch Miracoli, wenn´s Kochen dann leichter fällt!!! Gutes Rezept - fünf Sternchen :-)

13.04.2007, 21:45          
# 14  Biohla erst mal probieren statt mokieren !!!

13.04.2007, 22:08          
# 15  Steve So, ich habe es jetzt mal gekocht: man kann es essen, auch wenn es kein Hochgenuß ist.
Anfangs hatte ich etwas Bedenken als ich die vielen Zwiebeln im Topf sah, aber später in der Suppe fallen sie gar nicht mehr auf. Nur die Preiselbeeren fand ich deplaziert, hier hätte man stattdessen durchaus auch Kartoffeln oder noch mehr Fleisch nehmen können.
Die Menge reicht (ich habe die Hälfte gemacht) für 5-6 Single-Mann-Portionen.

Am Ende erinnerte es mich aber dann doch (durch den Ketchup) an Soljanka...

15.04.2007, 19:33          
# 16  ich naja ich hab da nen anderes rezept von der suppe was auch sehr gut schmeckt *g

27.10.2007, 11:43          
# 17  Jolinda Ich lach mich schlapp. Habe das nachgekocht und jedem seine portion im eierbecher serviert. war das ein spaß. sind dann alle noch zum mac doof.

27.10.2007, 11:58          
# 18  ich lach von nen eierbecher voll mit der suppe würd ich auch nicht satt werden und dann auch nach mc doof fahren *lol

06.11.2007, 22:39          
# 19  georg hallo,habe die suppe schon öfters gekocht,und meine gäste waren immer begeistert!warum immer alles schlecht reden.

11.01.2009, 08:54          

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Tipp vom 10.04.2007, 19:37
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