Rezept: Rotweinkuchen

Zutaten für diesen einfachen aber leckeren Rotweinkuchen: 250g Mehl, 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 200g Zucker, 250g Butter, 1Tl Zimt, 100g Raspelschokolade, 2 EL echter Kakao, 1/8l Rotwein (Dornfelder oder Spätburgunder)

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen (Handmixer), zum Schluss die Schokoraspel unterheben (= vorsichtig einrühren). Teig in eine gefettete (sehr gut: Rama Culinesse) Kastenform geben und bei 180° 50 - 60 Minuten backen (Umluft 160°, Gas Stufe 3).

Von Christoph

 




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Kommentare unserer Leser (28):

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# 1   lecker !!!

01.12.2004, 10:16          
# 2   Marmorkuchen kann man ähnlich machen. Statt dem Wein nimmt man Milch. Raspel und Zimmt lässt man ebenfalls weg. Zuerst wird die eine Hälfte des Teiges in die Form gegeben, die anderen wird zuvor noch mit Kakao verrührt. Wenn man den Kuchen nicht ganz so trocken haben möchte, dann kann man noch 200g Joghurt hinzugeben. Lecker schmeckt es auch, wenn man dann noch Kirschen dazu gibt (Donauwelle ohne Überzug)

05.01.2005, 15:57          
# 3  Silke Der Kuchen ist sehr lecker und einfach. Ist auch sehr locker.

19.01.2005, 16:24          
# 4  Fio Hab den Kuchen probiert (nur leider den Zimt vergessen :-), ist wirklich einfach und schmeckt klasse!

31.01.2005, 12:07          
# 5   Der Kuchen ist einfach super!!!!!!
Gruß Doris

11.02.2005, 21:42          
# 6  Fio Heute wieder den leckeren Kuchen gebacken - diesmal mit Zimt und statt der Raspelschokolade wurden die restlichen Ostereier und -hasen (Hohlschokolade) in eine kleine Plastiktüte geworfen und mit dann mit Nudelholz plattgekloppt... Prima Resteverwertung :-)

03.04.2005, 11:55          
# 7  Vicky hab den Kuchen auch mal ausprobiert, und meine Familie ist begeister. Aber irgendwas mach ich wohl falsch, er fällt immer auseinander....wer kann mir was gutes raten?????...Danke

30.09.2005, 15:18          
# 8  Christoph @Vicky
Wenn der Kuchen auseinanderfällt, die Backtemperatur etwas runter nehmen und ca. 10 min länger backen!
Gruß Christoph

23.10.2005, 09:59          
# 9  Andreas Sehr lecker, spitze !!!
Habe ein Rezept für einen Glühweingugelhupf, kann es leider nicht ausprobieren, da ich leider keinen GROßEN Gugelhupf habe. wer kann helfen????? mail to gawliczek2@t-online.de

08.11.2005, 20:13          
# 10  EVA Hmmmmmhhh super.Bin keine Hausfrau, hätte gerne eine :-) aber den bekommt jeder hin!!! Nur Mut!!!

02.12.2005, 18:58          
# 11  Margit was ist eine Raspelschokolade

30.01.2006, 19:36          
# 12  Judith Hallo, das Rezept kenn ich mit Glühwein - schmeckt auch super lecker.

31.01.2006, 17:15          
# 13  Kuchenesserin ;-) Ich hab den Kuchen grad im Ofen, er riecht schon superlecker...ist aber schon seit 65 Minuten im Ofen...hab ich da etwas falsch gemacht? Der Stäbchen-Test zeigt, das er noch nicht durch ist.
Naja, ich sag dann bescheid, ob er gut ist und wie lange er insgesamt in der Röhre war.

25.02.2006, 19:38          
# 14  Kuchenesserin ;-) Hab den Kuchen jetzt nach 80 Minuten raus...er sah ganz durch aus, allerdings hatte ich ein Problem, den Kuchen aus der Kastenform zu entfernen. Hab die Kastenform aber gut mit Butter eingeschmiert gehabt. Hab also keine Ahnung, an was das gelegen ist. Aber ansonsten schmeckt er wirklich superlecker!!!

25.02.2006, 20:16          
# 15   die eingeschmierte Kuchenform mit feinen Semmelbrösel ausstreuen, den fertigene Kuchen kriegst Du gut aus der Form. indem Du die heiße Kuchenform umdrehst und den Rand leicht aufklopfst.da fällt der Kuchen schon
allein aus der Form.

28.03.2006, 18:52          
# 16  Barbara Diser Kuchen schmeckt prima

13.08.2006, 19:35          
# 17  Christoph Ich heiß auch Christoph der Name ist doch cool

21.12.2006, 13:33          
# 18  Pat Sehr Lecker und einfach.....!!

11.03.2007, 22:55          
# 19   Super lecker!!!!!Nur zu empfehlen, ich werde ihn immer wieder machen!:-)

25.10.2008, 13:04          
# 20  ulli sehr gut und sehr saftig!!Einfach lecker!!

18.11.2008, 09:39          
# 21  Hugo Einfach zu machen und richtig schön saftig. Spitzenklasse!

17.04.2009, 13:11          
# 22   Als Glasur einfach 3 EL Rotwein mit Puderzucker cremig rühren und drauf verteilen, wird super lecker und passt hervorragend.

Anstelle der Raspelschokolade gehen auch einfach 150g Schokostreusel.

29.06.2009, 20:22          
# 23  sonjasonne sehr lecker und supereinfach! anstelle von raspelschokolade habe ich 100g dunkler kaba und 50g vollmilchschokolade verwendet, das geht auch. :-)

20.10.2009, 20:43          
# 24  hexenmim super lecker und sehr einfach!!! Danke fürs rezept!!

28.01.2010, 12:24          
# 25  Kuchinator Juhuuuu!!!!

30.01.2010, 14:30          
# 26   Der Kuchen ist sehr lecker und einfach. Ist auch sehr locker.

27.05.2010, 22:03          
# 27  Die Küchenengel Okay, wir probierens jetzt mal... wird schon werden : )

05.06.2010, 10:57          
# 28  Gies Ich kannte den superleckeren Rotweinkuchen schon. Gebe aber noch Trockenfrüchte und gehackte Nüsse dazu. (Rosinen in Rum einweichen).
Das ist ein richtiger Weihnachtskuchen und geht einfach und schnell (40 min backen)Genießen kann so schön sein.

19.12.2010, 14:08          

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Tipp vom 23.11.2004, 19:28
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