Rezept: Gefüllte Putenröllchen für 4 Personen "kalorienarm und unheimlich lecker"

1 Zwiebel schälen und würfeln, in 1 TL Olivenöl glasig dünsten.
250 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden, dann mitschmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

1 Bund Petersilie fein hacken, die Hälfte unter die Pilze geben.

Mit Jodsalz, Pfeffer, Sojasoße abschmecken.

4 dünne, große Putenbrustfilets je 150g mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken.

2 Scheiben gekochten Schinken halbieren. Jedes Filet mit 1/2 Scheibe belegen. Champignonfüllung darauf geben, einrollen und mit Rouladenspießchen feststecken.

In 1 EL Olivenöl anbraten mit 1 Tasse Gemüsebrühe ablöschen. 15-20 Min. abgedeckt schmoren lassen.

3 EL Sauerrahm nochmals abschmecken damit binden. Die restliche Petersilie darüber streuen.

Kleiner Tipp zum Schluss für Ernährungsbewußte:

Nährwertangaben pro Person:
kcal: 295
kJ: 1233
Eiweiß: 40g
Fett: 11g
Kohlenhydrate: 4g
Von Birgit

 




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Kommentare unserer Leser (7):

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# 1  Mabim Hört sich sehr lecker an. Die Putenröllchen kann man auch mit etwas Sherry ablöschen. Das gibt noch etwas Pepp im Geschmack. Vorallem bei der Soße.

23.04.2007, 12:10          
# 2  geniesserin na, das liest sich lecker. wird demächst zubereitet

23.04.2007, 13:28          
# 3  su Und dann auch noch mit Kalorienangabe, echt super !!

24.04.2007, 00:23          
# 4  Oli Hört sich super lecker an. Werd ich demnächst mal versuchen.

24.04.2007, 21:16          
# 5  Katja ich hatte erst gelesen "4 dünne große Putenbrustfilets mit je 150g Salz, Pfeffer, Curry abschmecken" ... zum Glück hab ich dann nochmal genau hingekuckt :o)

25.04.2007, 08:12          
# 6  Rob Klingt echt lecker und das die Nährwertangaben dabei sind ist echt super!!!!

26.04.2007, 09:14          
# 7  Freggel na das hört sich doch ganz lecker an !!

18.06.2009, 20:16          

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