Rezept: Spargel mit Senfsauce

ZUTATEN
Spargel
1 Becher Creme Fraiche oder Schmand
Salz/Pfeffer
Senf

Spargel wie gewohnt kochen... Ich persönlich koche sie in Wasser mit Butter und Pfeffer.

Für die Sauce die Creme Fraiche in einen kleinen Topf geben, bei geringer Hitze aufkochen lassen. Die Creme Fraiche mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, FERTIG.

Nur noch über den Spargel geben und am besten schmeckt es dann mit Kartoffeln und geräuchertem Schinken!

Von Suzanne

 




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Kommentare unserer Leser (5):

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# 1  das Alien Super!
Hab schon so viel Spargel gegessen, dass mir die Rezepte ausgehen.
Das gibts am Sonntag und es gibt 5 Punkte

05.06.2007, 19:14          
# 2  das Käthchen Ich bin immer auf der Suche nach Tipps für einfache und leckere Dipps und Saucen. Dieses hört sich ja superlecker an - wird ausprobiert.

06.06.2007, 08:42          
# 3   habe heute den letzten frischen deutschen Spargel direkt vom Feld bekommen und dein Tipp wird mein essen verfeinern...

30.06.2007, 11:05          
# 4  gitti2810 hilfe was soll denn das bin beelitzer(beelitzer Spargel) spargel : wasser mit salz + zucker kochen dann butter bräunen semmelmehl dazu geben aufschäumen lassen über den spargel geben fertig

hollandaise oder andere sachen sind abtrünnig oder beelitzer sind überheblich
na last es euch schmecken aber bei mir nicht

02.01.2008, 12:22          
*# 5  Horst-Johann Lecker Altes Rezept mal wieder hochschiebe. Ich halte es wie Gitti. Beim Spargel bin ich Purist. Es ist zwar reine Geschmackssache, aber ich denke, das feine Spargelaroma beißt sich mit dem scharfen Senf. Aber jeder soll kochen, was ihm schmeckt.

27.08.2011, 20:51          

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Tipp vom 04.06.2007, 21:14
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