Rezept: Champignonbutter

Man braucht:

125g weiche Butter
125g frische Champignons
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer

Los gehts:
Zwiebel frein würfeln und in wenig Butter bei niedriger Temperatur glasig dünsten. Die Champignons in feine Scheiben schneiden und mit in die Pfanne und anbraten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend im Mixer pürieren und wenn's kalt ist mit der restlichen Butter vermischen. Fertig und ab auf's Brot!
Von Jo-anne

 



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Kommentare unserer Leser (5):

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# 1  Schroedi Hört sich gut an. Das mach ich mal. Vielleicht sogar mit Steinpilzen.

02.07.2007, 16:52          
# 2  Gabi Das hört sich gut an! Das Rezept habe ich mir schon ausgedruckt. Dank für den Tipp!

02.07.2007, 18:24          
# 3   da freut sich die hüfte ;-) klingt aber gut

02.07.2007, 20:47          
# 4  hummelbub Kann man genausogut mit Knoblauch machen knobi nur leicht andünsten.

03.07.2007, 17:19          
# 5  Waldmeisterfan Noch geiler wird es mit fein gehackter Blattpetersilie( etwa ein Bund auf ein Stück Butter) und einer Prise Salz . Jam, jam ,schmeckt super zu frischen Baquette und Grillfleisch

04.07.2007, 21:39          

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Tipp vom 01.07.2007, 21:34
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