Rezept: Brotbackmischung aufpeppen

# 1   Sehr lecker sind z.b. auch Röstzwiebeln

05.07.2007, 19:02          

# 2  Oetzi_01 Ich nehme immer noch, egal zu welchem selbstgebackenem, eine Messerspitzte Ascorbinsäure (Vitamin C) dazu und schon ist das fast zu gesund.

06.07.2007, 15:58          

# 3  joe oder auch sehr fein: ciabatta-brotmischung (gibt'S bei real,- ), ital. kräutermischung (z.b. estragon, oregano, rosmarin, basilikum - getrocknet) und klein gehackte schwarze oliven - am besten die gewürzt eingelegten von dittman! absolut lecker - ACHTUNG mit der flüssigkeit der oliven! gut abtropfen bzw. etwas (!) mehr nachgeben

06.07.2007, 17:58          

# 4  Wollmaus Lecker ist auch, wenn man gebratene Schinkenwürfel untermischt!!

07.07.2007, 16:39          

# 5   Wenns schnell gehen soll, kaufe ich ein fertiges Brot.

07.07.2007, 22:46          

# 6   Wer/was ist TK?

09.07.2007, 06:51          

# 7  L moin....also erstmal an Oetzi_01...die ascorbinsäure is nutzlos wenn das brot fertig is. die macht nämlich die backtemperatur nicht mit. und an 09.07.07, 06:51 ...TK bedeutet TiefKühl.... und dann noch ne eigene meinung: suppengrün in brot? naja, ich wiess nicht so recht. für mich is das geschmacksverirrung grössten ausmaßes.....vielen dank für eure aufmerksamkeit und freundliche grüsse an alle

10.07.2007, 03:36          

# 8  Marina Ich glaub ich bin hier nicht ganz falsch!! Vielleicht kann mir jemand helfen?? Ich möcht auch so gerne mein Brot selbst backen!! Hab jetzt schon ein paar Backmischungen ausprobiert und immer nach anweisung gebacken! Trotzdem gelingt es mir nie! Nie geht das Brot! Immer bleibt es niedrig und batzig!! Was mach ich bloss falsch?? Weiss jemand rat??
Liebe Grüsse, Marina

28.06.2008, 14:24          

# 9  katerkarli5555 Hallo Marina, hast Du keinen Brotbackautomaten? Denn da gelingt das Backen richtig gut. Ich nehme ihn vorwiegend zum Kneten und Treiben des Teiges und dann ab in die Kastenform und in den Ofen, wird einfach toll damit.Geht schön hoch und hat die Form eines Katenbrotes. Aber auch über den Backautomaten läßt es sich gut ausbacken, man hat da bloß so große Scheiben Brot.
Freundliche Grüße an alle

21.08.2010, 12:25