» Startseite » Kochen & Backen » Geflügel » Tipp
Rezept: Hähnchen außen knusprig, innen saftig
Man nehme:1 ganzes Hähnchen (frisch oder gefroren) zerteilt es nach Flügeln und Brust etc.
Dann ca.3-4 Löffel Majo mit etwas Paprikapulver, Curry und Salz vermischen (man kann auch das fertige Hähnchenwürzsalz nehmen).
Das ganze pinselt man dann aufs Hähnchen vor dem Backen.Nach ca. 20 min noch einmal wiederholen. Fertig.
Ich lege noch zum Hähnchen Kartoffelviertel hinzu, über die ich noch blanchierte Champignons gebe.
Oder Kartoffelviertel übergießen mit einer Tomatensoße, die wie folgt geht:
2 Dosen Pizzatomaten in eine Schüssel geben, würzen mit Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, Knoblauch.
Dann diese Soße über die Kartoffeln.
Töpfe oder Pfannen für dein Gericht hier im Preisvergleich
Kommentare unserer Leser (17):
Zeige nur hilfreiche Kommentare an
# 7 Feinschmecker Das saftigste und zugleich knusprigste Hähnchen habe ich in den USA kennengelernt:
Das Hähnchen wurde nach dem üblichen Vorbereiten (Ausnehmen, Rupfen, Säubern usw.) über eine geöffnete Bierdose gestülpt und nach Auftragen von Gewürzen, Salz u.a. auf die Außenhaut mit der auf dem Rost stehenden Bierdose im Inneren gegrillt. Auf diese Weise wird das Hähnchen durch den Bierdampf von innen heraus gekocht und auf der Außenseite zugleich mit einer knusprigen Haut versehen.
26.07.2007, 00:39 +2
Das Hähnchen wurde nach dem üblichen Vorbereiten (Ausnehmen, Rupfen, Säubern usw.) über eine geöffnete Bierdose gestülpt und nach Auftragen von Gewürzen, Salz u.a. auf die Außenhaut mit der auf dem Rost stehenden Bierdose im Inneren gegrillt. Auf diese Weise wird das Hähnchen durch den Bierdampf von innen heraus gekocht und auf der Außenseite zugleich mit einer knusprigen Haut versehen.
26.07.2007, 00:39 +2
# 11 anonyme frau Das hört sich sehr lecker an.
03.10.2007, 19:56 +1
03.10.2007, 19:56 +1
# 16 # 17 Valentine ganz normale Mayonnaise aus dem Glas würd ich nehmen.
Auf den ersten Blick hab ich gedacht Mayo auf Huhn, wie gruselig... aber Mayo ist eigentlich nur 80 % Öl, etwas Ei, bisschen Gewürze. Bisher hab ich Grillmarinade aus Öl und Gewürzen gerührt, das Ei gibt vielleicht nur noch ein bisschen Knusper dazu.
15.01.2010, 10:30 +1
Auf den ersten Blick hab ich gedacht Mayo auf Huhn, wie gruselig... aber Mayo ist eigentlich nur 80 % Öl, etwas Ei, bisschen Gewürze. Bisher hab ich Grillmarinade aus Öl und Gewürzen gerührt, das Ei gibt vielleicht nur noch ein bisschen Knusper dazu.
15.01.2010, 10:30 +1
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.
Ähnliche Tipps
- Hähnchenbrustfilet braten: innen saftig, außen knusprig - im Kochbeutel vorgaren
- Mediterranes Hähnchen im Bratschlauch
- Knusprige Hähnchen mit Milch
- Brathähnchen - exotisch und saftig
- Grillhähnchen knusprig nach Hause bringen
- Aquariumscheiben reinigen (Algen usw.)
- Äpfel in Brathähnchen halten das Fleisch saftig
Aktuelle Themen
