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Basilikum! Immer frisch auf den Tisch - billigst!
Basilikum an frischen Tomaten. Zu Nudelgerichten. Oder einfach nur so zur Dekoration leckerer Speisen. Lecker.Jetzt hat ja nicht jeder ein Kräutergärtle. Klar, es ist bekannt, dass es dieses Kraut auch für's Fensterbrett gibt - aber billig?
Doch! Fast keiner (und fast keine Mutti) weiß, dass Basilikum ganz leicht selbst "gezogen" werden kann. Wenn also beim Kaufmann um die Ecke mal wieder so ein Töpfle für -.99 Cent zu haben ist, kauf dir eins. Such einen schönen hellen Platz, und gieße möglichst täglich etwas.
Gleich jetzt dünnst du das Gewächs etwas aus und schneidest 4-6 Stengel möglichst weit unten ab. Ins Wasser gestellt, bilden sich schon nach 5-7 Tagen Wurzeln aus, die es erlauben, die kleinen Ableger einzutopfen, alle in einen Topf, mit genügend Abstand.
Wichtig ist einen Topf zu nehmen, der groß genug ist. Ich nehme da immer einen mit 12-14 cm Durchmesser. Beim Einpflanzen sei vorsichtig, dass die filigranen Wurzeln nicht kaputt gehen (sie sind aber robuster als vermutet). In dem großen Topf bilden sich jetzt zuerst die Wurzeln aus. Dann aber, wenn du das tägliche Gießen nicht versäumt hast, wirst du mit wesentlich schönerem Basilikum belohnt als du erwartet hättest.
Übrigens blüht Basilikum auch schön. Die obersten Triebe mit den Blüten kannst du auch abschneiden und in einer kleinen Schale im Bad oder Kleiderschrank aufbewahren - soll gut gegen Ungeziefer sein und riecht gut.
Zu Zeiten des Überangebots kann man auch die Blätter entweder ganz, oder fein gehackt einfrieren. Dazu NICHT vorher waschen - sonst hast du nix als einen grünen Klumpen!
Übrigens kann man im Frühjahr auch Samen in einen großen Blumentopf geben - macht auch richtig Freude.
Kommentare unserer Leser (30):
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# 4 Philipp Basilikum sollte man immer mit einer Schere abschneiden (nicht Blätter abzupfen!), am besten über einer Blattgabelung. An der Gabelung kommt dann auf jeder Seite ein neuer Trieb raus, so dass nach einiger Zeit das Basilikum richtig buschig wird und man viel mehr davon hat als man braucht!
20.01.2005, 11:46 +2
20.01.2005, 11:46 +2
# 5 Martin Zum Eingefrieren die Bemerkung: Blättchen abzupfen, locker in Gefriertüte legen und eingefrieren. Zum Gebrauch Tüte reiben. Dabei wird das Basilikim (oder auch Petersilie) zerkleinert. Der Saft der Blätter kann in gefrohrenem Zustand nicht auslaufen, wie beim Schneiden. Damit bleibt der frische Geschmack erhalten.
12.03.2005, 09:10 +1
12.03.2005, 09:10 +1
# 6 Novita Toller Tipp! Es geht aber auch ohne die Zwischenschritte, wenn man einfach den Basilikum aus dem Supermarkt in ein größeres Gefäß umtopft. Mache ich schon seit Jahren. So habe ich immer frisches Basilikum bis Oktober/November.
23.07.2005, 10:53 +2
23.07.2005, 10:53 +2
# 7 Janine Probiere es auch gerad aus, aber bei mir fangen die Blätter der Stängel schon an runter zu hängen und welk zu werden :-( Bis da Wurzeln dran sind ist da kein Blatt mehr...... ist das normal *kratz*
28.09.2005, 00:28 +1
28.09.2005, 00:28 +1
# 8 Beatrice Der Basilikum hat nicht gern zuviel Wasser. Es macht gar nichts aus wenn man ihn 2-3 Tag kein Wasser gibt.
Ich habe einen sehr grossen Busch, der wächst wie unkraut.
06.10.2005, 13:01 +1
Ich habe einen sehr grossen Busch, der wächst wie unkraut.
06.10.2005, 13:01 +1
# 9 Bei mir hat es nicht geklappt. Steht nun fast 2 Wochen da und keine Wurzeln gekommen :-(
11.10.2005, 22:11 +1
11.10.2005, 22:11 +1
# 10 ich habe jetzt schon den dritten Topf gekauft und jedesmal geht mir das Basilikum ein. Es bekommt welke und braune Blätter, obwohl es hell steht, jeden Tag gegossen wird und auch ausgedünnt wird. Was mache ich falsch ?
11.04.2006, 19:47 +1
11.04.2006, 19:47 +1
# 11 schlumpf *andiestirnehau* auf das mit den Ablegern hätt ich selber kommen können - besten Dank!
Aber die Blüten soll man, hab ich mal gehört, brutal abschneiden - sonst gehen die auf Kosten der Blätter oder so...
11.04.2006, 23:32 +1
Aber die Blüten soll man, hab ich mal gehört, brutal abschneiden - sonst gehen die auf Kosten der Blätter oder so...
11.04.2006, 23:32 +1
# 12 Styria @19:47
Geht mir genauso.....
Im Winter muss man halt öfter Nachschub kaufen. Ab Frühjahr pflanze ich meine traurigen Basilikumstrünke aber in den Balkonblumenkasten. Dort wachsen sie trotz Schatten, nur mit Regenwasser und ohne Liebe wie Hulle. In der Küche mit Licht, Liebe und Wasser hält so ein Töpfchen keine zwei Wochen.... Das versteh ma einer ??
12.04.2006, 21:08 +1
Geht mir genauso.....
Im Winter muss man halt öfter Nachschub kaufen. Ab Frühjahr pflanze ich meine traurigen Basilikumstrünke aber in den Balkonblumenkasten. Dort wachsen sie trotz Schatten, nur mit Regenwasser und ohne Liebe wie Hulle. In der Küche mit Licht, Liebe und Wasser hält so ein Töpfchen keine zwei Wochen.... Das versteh ma einer ??
12.04.2006, 21:08 +1
# 13 ich habe das mit dem Bewurzekn ausprobiert. Es funktioniert! Danke für den Tipp
14.07.2006, 07:47 +1
14.07.2006, 07:47 +1
# 14 Inessa Ich hab ein Töpfchen Basilikum gekauft und es an einen hellen Platz (aber nicht sonnig) in die Küche gestellt und den Ton-Bewässerungs-Kegel von Tchibo reingesteckt und immer gefüllt - es wächst gut. Wird das anders wenn ichs wurzeln lasse und neu einpflanze?
14.07.2006, 15:01 +1
14.07.2006, 15:01 +1
# 15 bea Basilikum nicht von oben giessen, sondern wasser von unten (teller) aufsaugen lassen. sonst fängt er an zu schimmeln.
16.07.2006, 21:04 +1
16.07.2006, 21:04 +1
# 16 guter tipp
25.02.2007, 16:42 +1
25.02.2007, 16:42 +1
# 17 # 18 Sissi An meinem Basilikum ist nur noch ein stengel da die anderen alle angefangen haben zu schimmeln kann ich auch aus den blättern einen ableger machen? Ich denke eher nicht aber vieleicht wißt ihr ja mehr!
16.07.2009, 14:06 +1
16.07.2009, 14:06 +1
# 19 puttichen Letztes Jahr entwickelte sich mein Basilikumtopf zu einem großen Busch. Doch dieses Jahr welkt er vor sich hin. Werde jetzt das Wurzeln ausprobieren - lasse mich überraschen!
Aber vielen Dank für den Tip.
Gruß puttichen
17.08.2009, 17:20 +1
Aber vielen Dank für den Tip.
Gruß puttichen
17.08.2009, 17:20 +1
# 21 Abraxas3344 Da sach ich auch mal Danke. Vom letzten "Töpfchen" hatte ich soooooviel übrich, dass ich die Blätter einfach paar Wochen in gutem Olivenöl eingelegt hab. DAS war dann guuuut......
15.01.2010, 20:29 +1
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Auch wenn es nicht billige ist (Geiz ist alles andere als Geil) ist es besser wenn man sich Basilikum bei einer Kräutergärtnerei besorgt. Die haben meistens mehrer Sorten und auch geschmacklich bessere. Halten länger usw. Sind halt was teuere. Habe hier in der Küche einen Afrikanischen stehen seit September. Hat mal 8€ gekostet und wird bei guter Pflege so ein Jahr halten.