Rezept: Gutes Dressing an den Salat! Nicht für Kartoffelsalat!

# 1   Warum?? nicht auch für Kartoffelsalat???

01.12.2004, 18:40          

# 2   Ach ja ,was heißt den selber Gemachten??
Und haste auch noch en Tipp "welches" Paprika??

01.12.2004, 18:42          

# 3  follsubbr Schau mal nach bei "Allerfeinster Essig", in der Besten-Liste ganz oben. Oder nimm z.B. Kressi. Bei Paprika ein edelsüßes, nicht zu scharf.
Grüße

01.12.2004, 20:17          

# 4  follsubbr Und warum nicht zum Kartoffelsalat? Da ist Zucker nicht unbedingt angebracht. Aber dunklen Balsamico sollte man auf jeden Fall vermeiden, sieht einfach sch.... aus.
Noch´n Gruß

01.12.2004, 20:19          

# 5  MICHA Wenn man nun noch "Rote Bete" in den Kartoffelsalat macht ?? *gg*

02.12.2004, 13:03          

# 6   Senf!
"Dijon" ist der beste.
Allerdings gibts auch da gewaltige unterschiede.
Am besten man kennt jemand,der da wohnt,oder einen der des öfteren dort zu tun hat,und einem das "Urgewächs" mitbringt..
Denn was einem hier manchmal so als Dijon untergejubelt wird.....
Nee,Nee,Nee

02.12.2004, 13:10          

# 7  follsubbr Hallo unbekannter Senfkritiker.
Falls du Zweifel hast beim Dijon - kauf den "Maille Moutarde Fine de Dijon". Das ist hier wie in France derselbe, bei uns nur wesentlich teurer. Den siehst du übrigens auch in der guten gastronomischen Küche.

03.12.2004, 07:47          

# 8   Was Du da beschreibst nennt man in besseren Kreisen glaub ich auch Vinaigrette...fehlen nur die Zwiebeln. Pardon: Schalotten!

04.12.2004, 21:01          

# 9  karla Lieber Axel R.!
Super Rezeptvorschlag von dir. Es spricht für deinen erlesenen Geschmack und der Wertschätzung deiner Familie. Gib dich besser nicht zu erkennen und bleib Zuhause.

09.12.2004, 16:30          

# 10  momo Ich finde es sehr lecker, wenn man in die Mayonaise ca. ein halbes Trinkglas Essig-Gurkenwasser gibt! Das ist auch leicht säuerlich aber schmeckt viel besser!!

11.02.2005, 03:53          

# 11   Die Optimierung!

Zucker durch Honig ersetzen
und das Olivenöl durch Walnussöl
oder Rapsöl.

Die Top-Emulsion wird dann durch den Rührstab erreicht - haftet super an Salatblättern (trockenen)
Dillspitzen (passen fast immer) zuletzt
in die Emulsion

23.09.2005, 11:32          

# 12  yogiyamaha und dann noch einen schuss ketjap manis sauce (süße sojasauce) dazu. einfach nur göttlich

03.05.2007, 00:15          

# 13  Abraxas3344 Na, aber....... das Sößchen passt hervorragend zum Kartoffelsalat. Ne geschmackvolle, blaue Kartoffel, frische, etwas ausgepresste Gurke und paar frische Krabben mit dieser Sauce Vinaigrette ergeben aber einen ganz hervorragenden Kartoffelsalat.

02.01.2010, 22:50          

# 14  Basic Nehmt doch einfach wieder Eure knorr-Salat-fix-Beutel die ihr sonst auch benutzt, wenn ihr hier nicht rumschwurbelt.

05.05.2010, 17:51          

# 15   @Basic: Herrlich, genau mein Gedanke! Endlich mal was Gutes auf dieser Seite und alle wollen es irgendwie "versauen".

05.05.2010, 18:06          

# 16   Sehr gutes Rezept!

05.05.2010, 18:07          

# 17  iris DAS IST GENAU D I E VINAIGRETTE, DIE ICH AUCH IMMER MACHE: kLASSISCH UND SEHR LECKER

18.06.2010, 11:09